Мука ржаная обойная: пищевая ценность

Мука ржаная обойная
  • Белки, г:

    10.7

  • Жиры, г:

    1.9

  • Углеводы, г:

    56.8

  • Калории, ккал:

    287.1

Мука ржаная – продукт, популярность которого за последние годы снова возросла в связи с широким распространением идей правильного питания и здорового образа жизни. На самом деле, степень полезности этой муки и изделий из нее напрямую зависит от способов ее помола.

Всего различают четыре сорта ржаной муки. Самой полезной из них считается обойная – в муку перемалываются цельные зерна, за счет этого все полезные свойства ржи сохраняются и в конечном продукте. В производстве сеяной муки используются зерна без оболочки, некоторая часть полезнейших веществ из-за этого пропадает. Обдирная – неоднородная мука, по качествам ценнее, чем сеяная, но чуть уступает обойной. Пеклеванная – очищенные от оболочек зерна ржи перемалываются в очень мелкую муку, такой продукт имеет меньше всего полезных свойств.
Обойная и обдирная сорта муки в основном подходят только для приготовления хлеба и кваса, а из сеяной и особенно пеклеванной получается великолепная выпечка.

Ржаная мука обойная – кладезь витаминов и прочих полезных веществ. Она богата железом, магнием, фосфором, калием, кальцием, витаминами Е и группы В. Изделия из ржаной муки являются профилактикой анемии и болезней сердечно-сосудистой системы, укрепляют организм, улучшают умственные способности, налаживают работу ЖКТ. Полезна ржаная мука для состояния ногтей, волос и кожи.

При панкреатите, изжогах, холецистите, болезнях поджелудочной железы, при непереносимости глютена изделия из ржаной муки обойной есть нельзя.



Сейчас на сайте:
cspjytyrj555 e palceva74 gerta987 katirushka Luckrecia novaliuba sofichek Дельта

Всего на сайте: 10
Статусы:

Вдох, на выдохе -худею!!! Симорон мне в помощь!

seagirl1105
14 часов назад
s27037145 лет фильму «Приключения Буратино». А ведь было с утра приличное настроение.
lena solodХочу красивое здоровое тело
Prekrasnay90Стремлюсь к совершенству!
irina20052В борьбе с весом
FreeStyle VictoryЖенщина,твёрдо уверенная в своей красоте,сумеет в конце концов убедить в ней всех остальных(С.Лорен)
Mika1905109---> 81
Ama_ruLCHF
ileana83Всё точно получится!)
russianatasha82Человек находит время для всего, чего он ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ХОЧЕТ.

Все статусы
Рассылки о диетах и похудении:
еженедельная