Мука ржаная: пищевая ценность

Мука ржаная
  • Белки, г:

    6.9

  • Жиры, г:

    1.1

  • Углеводы, г:

    76.9

  • Калории, ккал:

    345.1

Ржаная мука издавна ценится своим богатым полезным составом. Ее получают путем помола ржаного зерна. Выделяют четыре сорта ржаной муки в зависимости от степени помола: сеяная – тонкого помола, ее получают из сердцевины зерна без оболочки (обладает низкой калорийностью); обойная – грубого помола, с небольшим содержанием частичек оболочки (в ней сохраняются все витамины и минералы); обдирная – добывают путем помола цельного зерна вместе с оболочкой (очень питательный и полезный сорт); пеклеванная – тонкого помола и тщательно просеянная мука, без содержания оболочки (этот сорт почти не содержит витаминов).

Ржаная мука содержит в себе белки и аминокислоты, именно поэтому продукты из этой муки полезны спортсменам. Кроме того, эта мука является медленным углеводом и расщепляется постепенно, это позволяет включать продукты из ржаной муки в рацион диабетиков. Ржаная мука богата витаминами группы В, Е, А, фолиевой кислотой, минералами, такими как: железо (необходимо для лечения и профилактики анемии), калий (поддерживает водно-солевой баланс организма и убирает отеки), Фосфор и кальций (укрепляют костную систему, улучшает состояние зубов, ногтей, кожи).

Ржаная мука полезна тем, что регулярное ее употребление помогает выводить из организма шлаки и токсины, лишнюю жидкость, контролировать вес тела (есть также и особые диеты на основе продуктов из ржаной муки), улучшает метаболизм, повышает иммунитет, является отличной профилактикой заболеваний сердечно-сосудистой и центральной нервной систем. Однако следует с осторожностью употреблять продукты из ржаной муки людям с проблемами желудка, так как это может принести больше вреда, чем пользы.



Сейчас на сайте:
Alisa702008 antonova2008 Ivasi_Ko Lissenok Marta21 riesen Snowqueen2003 stat_79 t_incognita

Всего на сайте: 13
Статусы:

Вдох, на выдохе -худею!!! Симорон мне в помощь!

seagirl1105
13 часов назад
s27037145 лет фильму «Приключения Буратино». А ведь было с утра приличное настроение.
lena solodХочу красивое здоровое тело
Prekrasnay90Стремлюсь к совершенству!
irina20052В борьбе с весом
FreeStyle VictoryЖенщина,твёрдо уверенная в своей красоте,сумеет в конце концов убедить в ней всех остальных(С.Лорен)
Mika1905109---> 81
Ama_ruLCHF
ileana83Всё точно получится!)
russianatasha82Человек находит время для всего, чего он ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ХОЧЕТ.

Все статусы
Рассылки о диетах и похудении:
еженедельная