Мука ржаная: пищевая ценность

Мука ржаная
  • Белки, г:

    6.9

  • Жиры, г:

    1.1

  • Углеводы, г:

    76.9

  • Калории, ккал:

    345.1

Ржаная мука издавна ценится своим богатым полезным составом. Ее получают путем помола ржаного зерна. Выделяют четыре сорта ржаной муки в зависимости от степени помола: сеяная – тонкого помола, ее получают из сердцевины зерна без оболочки (обладает низкой калорийностью); обойная – грубого помола, с небольшим содержанием частичек оболочки (в ней сохраняются все витамины и минералы); обдирная – добывают путем помола цельного зерна вместе с оболочкой (очень питательный и полезный сорт); пеклеванная – тонкого помола и тщательно просеянная мука, без содержания оболочки (этот сорт почти не содержит витаминов).

Ржаная мука содержит в себе белки и аминокислоты, именно поэтому продукты из этой муки полезны спортсменам. Кроме того, эта мука является медленным углеводом и расщепляется постепенно, это позволяет включать продукты из ржаной муки в рацион диабетиков. Ржаная мука богата витаминами группы В, Е, А, фолиевой кислотой, минералами, такими как: железо (необходимо для лечения и профилактики анемии), калий (поддерживает водно-солевой баланс организма и убирает отеки), Фосфор и кальций (укрепляют костную систему, улучшает состояние зубов, ногтей, кожи).

Ржаная мука полезна тем, что регулярное ее употребление помогает выводить из организма шлаки и токсины, лишнюю жидкость, контролировать вес тела (есть также и особые диеты на основе продуктов из ржаной муки), улучшает метаболизм, повышает иммунитет, является отличной профилактикой заболеваний сердечно-сосудистой и центральной нервной систем. Однако следует с осторожностью употреблять продукты из ржаной муки людям с проблемами желудка, так как это может принести больше вреда, чем пользы.


Статусы:

Игра удалась... Я победила

Лиза0204
14 часов назад
kovirina75Продолжение белково-овощной диеты
romariogold95Набрать вес с 68 до 85 кг, при росте 195 см. Смог бросить курить, смогу и это.
СавааЕшь меньше - богаче будешь
свет13Жить — не тужить, никого не осуждать, никому не досаждать и всем мое почтение
pro100oliviaПоПРОТАСимся? ;)
suuuzn26Худею понемногу
Jelena KrasovaДнем за терморегуляцию отвечает Гипоталамус, а ночью - высунутая из-под одеяла нога!...
mil sergeewa2012хочу могу делаю
utprosimkalmusТупикова Наталья Владимировна - utprosimkalmus

Все статусы
Рассылки о диетах и похудении:
еженедельная