Сыворотка творожная: пищевая ценность

Сыворотка творожная – низкокалорийный, но полезный напиток; жидкость, отделяемая при изготовлении творога и сыров. По сути – это побочный продукт производства, тем не менее, он очень ценится за те качества, которыми обладает.

Творожная сыворотка – это источник легкоусваиваемого белка, благодаря которому напиток пользуется особой популярностью у спортсменов. Полезен продукт и для детей. Богата сыворотка витаминами А, С, Е, группы В, Н, а также магнием, кальцием, фосфором. Напиток помогает в восстановлении кишечной микрофлоры, прекрасно укрепляет иммунитет, полезен при гастритах и заболеваниях печени. Сыворотка очень легко усваивается и не содержит лишних калорий, поэтому диетологи рекомендуют его всем, кто желает избавиться от избыточного веса. Те, кто ежедневно потребляет этот напиток, могут похвастаться идеальным состоянием кожи и волос.

Конечно же, сыворотку ни в коем случае не следует пить при индивидуальной непереносимости продукта.

Для улучшения вкусовых качеств сыворотки напиток часто разбавляют натуральными фруктовыми соками. Сыворотку также можно применять в кулинарии, например, в приготовлении блинчиков и оладий, коктейлей и желе.