Молоко овечье: пищевая ценность

Молоко овечье почти не потребляется в свежем виде из-за наличия специфического аромата, а подвергается пастеризации. Молоко, прошедшее обработку, имеет приятный сладенький вкус. Его чаще всего используют в приготовлении йогуртов, брынзы и других сыров, кисломолочных продуктов (например, кумыса), отличающихся неповторимым вкусом. Популярно овечье молоко в странах Азии, у крымских и кавказских народов, а также в Италии.

Сей продукт в полтора раза питательнее, нежели молоко коров, и менее аллергенное даже в сравнении с козьим молоком. Незаменимо овечье молоко при борьбе с проблемами кожи, особенно экземой, а также в лечении астмы. Как и большинство молочных продуктов, овечье молоко весьма богато кальцием, поэтому принесет неоценимую пользу растущему организму и тем, кто восстанавливается после получения различных травм и перенесения тяжелых болезней. Овечье молоко улучшает зрение, выводит из организма излишнюю воду, избавляет от токсинов, оказывает на организм антиоксидантное воздействие.

Противопоказан продукт при колитах, язвах и гастритах, а также при индивидуальной непереносимости молока. Умеренное потребление рекомендуется людям, склонным к ожирению.