Каша от Эдиты Пьехи: пищевая ценность

Ингредиенты:
- Крупа гречневая - 1/4 стак.;
- Рис - 1/4 стак.;
- Крупа перловая (у меня от Мистраль) - 1/4 стак.;
- Вода (или овощной бульон);
- Морковь - 1 шт;
- Перец болгарский - 1 шт;
- Помидор - 2 шт;
- Петрушка;
- Соль;

Пошаговая инструкция:
1. Перловую крупу замочить в холодной воде на ночь, утром тщательно промыть.
2. Морковь почистить и натереть на крупной терке. Перец очистить от семян и нарезать небольшими ломтиками, а помидоры - кубиками.
3. В большую кастрюлю выложить ингредиенты в следующей последовательности: рис - перец - гречка - морковь - перловка - помидоры. Посолить и добавить нарезанную зелень.
4. Залить холодной водой (она должна быть на 2-3 см выше овощей) и довести до кипения. Затем варить на медленном огне 40-50 минут до полного выпаривания жидкости. Закрыть крышкой, накрыть полотенцем и дать настояться 10 минут. Перемешать и подать к столу!