Главная > Таблицы калорийности > Выпечка > Болгарские ругувачки

Болгарские ругувачки: пищевая ценность

Болгарские ругувачки
  • Белки, г:

    10

  • Жиры, г:

    7.4

  • Углеводы, г:

    22.1

  • Калории, ккал:

    193.1

Ингредиенты:
Тесто
- Масло сливочное - 100 г;
- Вода (крутой кипяток) - 1 стак.;
- Мука пшеничная/Мука (400-600 г + для присыпки. Кол-во может отличаться в зависимости от муки) - 400 г;
- Масло растительное (для жарки);
Начинка
- Творог - 600-700 г;
- Лук зеленый - 1 пуч.;
- Петрушка - 1 пач.;
- Укроп - 1 пуч.;
- Соль;

Пошаговая инструкция:
1. Приготовим тесто:
Масло режем на кусочки, даем немного нагреться после холодильника.
2. Вливаем крутой кипяток.
3. Помешивая ложкой, постепенно всыпаем муку.
4. Замешиваем мягкое, эластичное тесто, оно очень приятное наощупь, но в то же время гибкое и упругое.
5. Из теста формируем 10-12 шариков.
Раскладываем их на присыпанной мукой поверхности.
6. Готовим начинку.
Измельчаем зелень.
7. Смешиваем творог, зелень, перемешиваем и хорошенько присаливаем. Соли должно быть достаточно.
8. Слегка раскатываем лепешку примерно до толщины в 1 см, затем раскатываем вторую.

9. Щедро посыпаем одну лепешку мукой, покрываем второй лепешкой.
10. И раскатываем сразу две лепешки до 3-4 мм.
11. Половину лепешки покрываем толстым слоем начинки.
12. Слегка слепляем руками, затем закрепляем вилкой.
Формируем сразу все ругувачки, складывая их на присыпанную мукой поверхность.
13. Вливаем в сковороду масло, накаливаем.
Слегка убавляем огонь и жарим ругувачки на огне выше среднего до золотистого цвета.
14. Тесто просто суперское, ну а с такой начинкой понравится всем без исключения, даже тем, кто не любит творог!!!
Кстати, стартует моя вторая сотня рецептов. Добро пожаловать в рецепт №101)))


Статусы:

До 100 кг осталось 300 гр!

coolohno
13 часов назад
FreeStyle Victoryтанцуй, как будто рядом океан......
viktoriia22122020-1253Стояние веса, жду его падения... Измеряю сахар, давление.
Kaze88У меня по-любому все получится!
НихаоМы не знаем, что будет завтра. Наше дело - быть счастливыми сегодня.
baffling35Могу и смогу
YulayelУ тебя 2 пути: ты получаешь удовольствие, когда вкусно жрёшь, либо когда стоишь голая перед зеркалом
Эля_17Неизвестно, что будет за поворотом, но Бог уже там!
СабринОдин раз смогла -34 кг, а что мешает сейчас ??? Больше не чего !!!!!!!! Только вперёд !!!
pushkarevagaПохудение — это наука управления собой))

Все статусы
Рассылки о диетах и похудении:
еженедельная