Главная > Таблицы калорийности > Выпечка > Булочки "Синнабон" по-эстонски

Булочки "Синнабон" по-эстонски: пищевая ценность

Булочки
  • Белки, г:

    3.6

  • Жиры, г:

    16.7

  • Углеводы, г:

    33.5

  • Калории, ккал:

    298.9

Ингредиенты:
- Молоко - 185 мл;
- Масло сливочное (40 г растопленного в тесто и 60 г мягкого в начинку) - 100 г;
- Сахар (2 ложки без горки в тесто и 5 в начинку) - 7 ст. л.;
- Мука пшеничная/Мука (+/-) - 350 ;
- Дрожжи (сухие) - 8 г;
- Яйцо куриное - 1 шт;
- Соль - 1 щепот.;
- Корица (начинка) - 2 ст. л.;
- Глазурь (по желанию);

Пошаговая инструкция:
1. В теплом молоке растворить 2 ст. л. сахара и дрожжи. Оставить на 5 минут:)
2. В молочную смесь вбить яйцо, добавить щепотку соли и растопленное сливочное масло. Перемешать (я использовала венчик, необходимости в миксере нет)
3. Частями добавляем просеянную муку. Изначально я испугалась, так как ушла почти вся мука по рецепту, а тесто все еще не было готовым. Но потом я добавила еще не много муки и вымесила все прекрасно, без усилий. В итоге у меня муки ушло граммов 400. Все зависит от ее качества:)
4. Оставляем тесто на час в теплое место. Ждем, оно увеличивается в два раза. На фото это видно.
5. Готовим нашу начинку. Смешиваем в мисочке размягченное масло, корицу и сахар – все, начинка готова.
6. Готовое тесто раскатываем в большой прямоугольник, примерно 5 мл толщиной. Распределяем начинку по всей поверхности теста и сворачиваем его в рулет.
7. Конечно, можно сделать и классические булочки, просто разрезав наш рулет (читала, что удобней всего это делать ниткой) на кусочки.
Но так как я готовила эстонский рецепт-там вся "фишка" в красивой подаче в виде замечательного венка, который смотрится просто превосходно! По-этому разрезаем наш рулет вдоль, из двух частей заплетаем косичку, сворачиваем ее с двух концов и формируем веночек.
8. Смазываем поверхность яйцом и ставим в духовку на 30 минут при 180 градусах. Я, на радостях от такой красоты, про смазывание совсем забыла, но все обошлось, достала красавца:))
9. А вот далее... очень интересный шаг. Его можно упустить, так как сама по себе "пустая" булочка (я имею ввиду без глазури) тоже очень хороша, но мне было делать нечего и я все-таки решила сделать "глазурь". Вообще в оригинальном рецепте необходимо перемешиваем сахарную пудру, ваниль, размягченное масло и творожный сыр в однородную массу и смазать теплый венок. Но у меня, увы, нет творожного сыра, по-этому я просто перемешала масло, сметану и пудру, и полила этой смесью мой веночек.

%sep%10. Вот веночек в разрезе. Прошу прощение за фото, когда я вспомнила "точно, надо же в разрезе показать" - это был последний кусочек, красиво фотографировать уже не было что:)
Ну и конечно каждый сталкивался с проблемой того, что передать всю настоящую красоту на фото нельзя, по-это надо верить словам: он был великолепен!


Статусы:

танцуй, как будто рядом океан......

FreeStyle Victory
1 день назад
viktoriia22122020-1253Стояние веса, жду его падения... Измеряю сахар, давление.
Kaze88У меня по-любому все получится!
НихаоМы не знаем, что будет завтра. Наше дело - быть счастливыми сегодня.
baffling35Могу и смогу
YulayelУ тебя 2 пути: ты получаешь удовольствие, когда вкусно жрёшь, либо когда стоишь голая перед зеркалом
Эля_17Неизвестно, что будет за поворотом, но Бог уже там!
СабринОдин раз смогла -34 кг, а что мешает сейчас ??? Больше не чего !!!!!!!! Только вперёд !!!
pushkarevagaПохудение — это наука управления собой))
Lady ZaikaОтступать некуда, так что только вперёд!

Все статусы
Рассылки о диетах и похудении:
еженедельная