Главная > Таблицы калорийности > Вторые блюда > Разделка куриной голени

Разделка куриной голени: пищевая ценность

Разделка куриной голени
  • Белки, г:

    19.8

  • Жиры, г:

    12.7

  • Углеводы, г:

    1.1

  • Калории, ккал:

    197.5

Ингредиенты:
- Голень куриная - 1 кг;
- Соль (по вкусу);
- Орехи грецкие - 50 г;
- Зелень - 1 пуч.;
- Горчица - 1 ч. л.;
- Сок лимонный - 1 ст. л.;

Пошаговая инструкция:
1. Вымоем и обсушим голени.
Надрезаем жилы в нижней части голени.
2. Аккуратно надрезаем мясо с жилами вверху. Нож должен быть очень острый. В процессе работы стараться держать нож от себя. На случай, если вдруг нож сорвется – не пораниться.
3. Отодвигаем мясо аккуратно вниз и обрезаем жилки.
4. Аккуратно проводим ножом и срезаем остатки.
5. Теперь берем голень в одну руку, а косточку в другую, и аккуратно вращательными движениями вынимаем кость через низ.
6. Вот что получается.
7. Такая симпатичная голень.
8. А вот кость – чистая, без мяса.
9. Укладываем в емкость, в которой будем мариновать мясо.
10. Вот такая «братская могила».
11. Маринуем и убираем в холодильник, до хороших времен. Вся разделка мяса составила всего 15 минут. Думаю, описала очень доступно!!! Так как у нас в мясе получается полость от косточки, ее можно заполнить любой начинкой. А затем панируем и жарим. Приятного аппетита!



Сейчас на сайте:
anaaksenva Вандернау

Всего на сайте: 4
Статусы:

Мир, в котором я живу, называется мечтой...

Grand Boubou
14 часов назад
sto_quiДелиться личным в интернете - как отдельный вид терапии. :D
lost_womanСудьба - это твой сценарий жизни, а карма - это жанр.
Лиза0204Моя жизнь, моя ответственность!
FreeStyle VictoryТолько мазохист способен искать смысл во всём на свете. Сьоран Э.
Klimova LizaСтройнею к свадьбе
svetl lukina2017Вместе весело шагать к результату
kate_leoshkoСегодня лучше, чем вчера!
AlicekaСтою на пороге новой жизни, нужно лишь отрыть дверь, осталось только решиться: с ноги или культурно?
Nada-2921Ничего личного, я здесь просто худею

Все статусы
Рассылки о диетах и похудении:
еженедельная