Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления: пищевая ценность

Ингредиенты:
- Бедро куриное (без костей) - 1 кг;
- Чеснок - 7-8 зуб.;
- Соль (по вкусу) - 1 ч. л.;
- Перец черный (молотый, по вкусу) - 0,5 ч. л.;
- Приправа (для курицы и стейка, по вкусу) - 0,5 ч. л.;
- Майонез - 2 ст. л.;
- Желатин - 15 г;

Пошаговая инструкция:
1. Куриное мясо порезать вместе с кожицей на кубики размером 1.5 - 2 см (не очень мелко). Я для быстроты покупаю уже разделанные куриные бедра без костей.
2. Берем специи и приправы. Это все, что нам понадобится.
3. Отдельно хочу остановиться на описании специи для курицы и стейка. Это самая удачная из всех специй, которые я когда-либо покупала. Они придают любому мясному блюду неповторимый шарм. На всякий случай, описываю состав: морская соль, лук, паприка, помидоры, кориандр, белый перец, чили, семена горчицы, кукурма.
4. Добавляем в фарш соль и чеснок.
5. Насыпаем черный перец и приправу для курицы и стейка.
6. Добавляем 2 столовые ложки майонеза и тщательно перемешиваем фарш. После этого в фарш всыпаем 15 г желатина и еще раз перемешиваем.
7. Начинаем делать колбаски. Из этого количества фарша получается 4 небольшие колбаски. Выкладываем 1/4 фарша на пищевую пленку.
8. Сворачиваем в колбаску.
9. После этого сверху заворачиваем в фольгу "конфеткой".
10. И отправляем в духовку на 1 час при температуре 180 градусов.
11. Когда колбаска остынет, отправляем ее в холодильник до утра. Утром у Вас к завтраку будет замечательная, нежная и очень вкусная домашняя колбаса!
Приятного аппетита!