Салат "Королевская морская звезда"

Еще один рецепт с дня рождения)



В принципе, обычный салат с морскими жителями

Рецептура:
500 гр. креветок (отварили, почистили, порезали как нравится)
500 гр. морского коктейля (осьминожки, кальмары, мидии... также - отварили, порезали). При желании, наверно, можно взять коктейль в масле.
4 отварных яйца крупными кубиками
50-70 гр. твердого сыра. Я натерла почему то его, можно кубиками порезать.
Щедрая горсть маслин без косточек, порезать кружочками.
Все это смешиваем в большой миске, я заправила соком лимона и немного сметанки...

Затем на большом плоском блюде формируем звезду, ложкой и руками Сперва выкладываем круг, а потом наращиваем ему лучики.
Высотой делаем звезду где то сантиметра 3... Затем сверху обкладываем ее тонкими кружками помидоров.
И вот, та-да-дам-там, украшаем - тоненько-тоненько режем слабосоленую (или подкопченую) семгу (или форельку) и начинаем художественно застилать саму звезду... по ходу дела рыбку можно и руками рвать и обрезать...
У меня ушло где то грамм 150 рыбки.
И ненадолго в холод... минут на 15-20... Само блюдо декорируйте по своему вкусу...
"Звезда" вызвала большой ажиотаж и восторг... народ с таким наслаждением отрезал ей ноги