Закуска "Ракушки"

Готовила на днях, на день рождения сыночка)
Надеюсь пригодятся и вам - ведь скоро 8 марта


Рецептура:
Покупаем слоеное дрожжевое тесто. 1 кг хватает на гору ракушек и гостей.
Тесто раскатываем, отрезая небольшие кусочки. По моим наблюдениям, нефик раскатывать тонко (это я маньяк первую партию запорола). Затем такой зубчатой формочкой вырезаем... с одной стороны надо (по оригиналу) слегка прижать тесто пальцами, чтоб не сильно поднималось и больше имитировало раковинку... ну что я вам скажу... у меня эффект почему то был одинаков и с прижиманиями и без)


Далее делаем слабые надрезы ножом... ну диагональные такие..(имитируем ракушку), смазываем желтком и в духовку. 190 градусов примерно 15 минут - смотрите сами, до румяности))))


Остужаем, делаем надрез-кармашек (не до конца... раковинку слегка раскрываем) и начиняем по своему желанию)
У меня был сыр с чесночком, икра мойвы подкопченая... а в роли жемчужинок - оливки и маслинки)
Можно использовать и красную икру, и авокадо и копченого угря и грибочки... в общем все, что подскажет ваша богатая фантазия)))
Получается очень!!! красиво и вкусно!!! уходит со стола очень быстро)