Блинчики безхолестериновые (на яичном белке)

2 ст. л. отрубей,
2 ст. л. жидкого молока,
2 ст. л. сухого молока,
1 белок.

Отруби замочить в молоке на несколько минут, чтобы молоко впиталось. Добавить сухое молоко и хорошо размешать, чтобы не было комочков. Затем вмешать в массу яичный белок. Сковороду протереть салфеткой с двумя каплями масла, и выпекать. Получается 6 штук небольших блинчиков.