Быстрый пирог к пасхе

Этот пирог можно приготовить очень быстро с любой начинкой.

Мои домашние любят начинки :

- отварное мяо + жаренный лук на ароматном растительном масле

- отварной рис, яйца рубленные, зеленый лук

- Тушеная квашенная капуста с жаренным луком и морковью.


Тесто:

Делается очень быстро и просто :

2 яйца

0.5 ч. ложка соли

1 стакан муки с горкой

1 стакан сметаны (кефира)

1 ч. ложка соды

Соду и соль растворить в сметане ( кефире), добавить яйца, хорошо перемешать венчиком, не взбивая.

Постепенно добавляйте муку.

Закрыть тесто в пленкой и оставить при комнатной температуре минимум на час.

Вылить в смазанную форму 1\2 теста, затем - начинка и снова залить остатком теста.

Выпекаем при 180 гр минут 40 до румяной корочки.