армянская выпечка "барурик" (для тех, кто любит сладкое)))

Что-то у меня сладкое настроение сегодня)))Вспомнила, как впервые в жизни пекла это блюдо. В первый раз его сожгла))В тот же день переделывала)

Потребуется:
Мука-1 стакан где-то.
масло сливочное -примерно чуть больше 100 гр. (может,130)
Сахар- 0,5 стакана.
Орехи (лучше всего грецкие и фундук)- 0,5 стакан
Корица щепотка
Вода примерно 3 ст.ложки
яйцо-1шт.

Масло нам нужно не из холодильника, а размягченное. Сначала хорошенько растираем половину необходимого масла с мукой, разбивает туда яйцо и замешиваем крутое, но эластичное тесто. Если тесто получается слишком крутым, то добавляем воду. Это тесто нужно оставить отдыхать минут на 30, накрыв полотенцем. Лучше отправить в холодильник.

За это время готовим начинку. Орехи мелко толочим, рубим..измельчаем, одним словом Смешиваем с сахаром и корицей.

Достаем тесто, раскатываем его тонко (примерно, как на пельмени), смазываем оставшимся маслом (лучше пальцами-проще), ореховую смесь распределяем по всей площади равномерно. И аккуратно сворачиваем в рулет.
Потом этот рулет можно свернуть улиткой, чтобы на противни поместилось.

Выпекать нужно минут 15-20 (только внимательно!не сожгите! ) при температуре 240-250 градусов.

Приготовлением занимает не очень много времени. Кушать можно и горячим (теплым) и холодным. А сверху присыпать можно како, сахарной пудрой или тертыми орехами для красоты. Только сыпать надо пока горячо.


примерно так должно получится.