Главная > Группы > Кулинария и рецепты > "Лето в банку" ИЛИ энциклопедия домашних заготовок.

Баклажаны впрок

На 5кг баклажанов нужно: 300гр. чеснока, 10 шт. красного сладкого перца, 8шт. красного пекучего перца, 1 стакан подсолнечного масла, 1 стакан уксуса.
Баклажаны помыть, порезать вдоль 1 см толщиной и 5см длиной, посолить и оставить часа на два. Потом отжать их и поджарить на растительном масле. Чеснок, красный перец, сладкий и пекучий пропустить через мясорубку, добавить уксус и проварить 5 минут.
Затем обмакивать в эту смесь обжаренные баклажаны и складывать в стерилизованные банки. Я храню дома в "кладовке".

Тэги: Заготовки на зиму

Рубрика: Баклажаны

Рейтинг: +16

Nika1674

26 февраля 2013 года

371

Коды для вставки:

HTML-код:

                <div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;">
                  <a href="https://www.diets.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Diets.ru</a>
                  <span style="color:#20A000;font-size:19px;border:0;">→</span>
                  <a href="https://www.diets.ru/post/834205/" style="color:#20A000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Баклажаны впрок</a>                  <div style="padding-top:4px;font-size:12px;">
                  Тэги:                     <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.diets.ru/tags/11422/">Заготовки на зиму</a>                  </div>                  <div style="padding:7px 0;">На 5кг баклажанов нужно: 300гр. чеснока, 10 шт. красного сладкого перца, 8шт. красного пекучего перца, 1 стакан подсолнечного масла, 1 стакан уксуса.<br>Баклажаны помыть, порезать вдоль 1 см толщиной и 5см длиной, посолить и оставить часа на два. Потом отжать их и поджарить на растительном масле...
                    <a href="https://www.diets.ru/post/834205/" style="color:#20A000;text-decoration:underline;border:0;">Читать
                      полностью</a></div>
                  <br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.diets.ru/post/834205/
              ]Баклажаны впрок[/url][/b][/size]
              На 5кг баклажанов нужно: 300гр. чеснока, 10 шт. красного сладкого перца, 8шт. красного пекучего перца, 1 стакан подсолнечного масла, 1 стакан уксуса. Баклажаны помыть, порезать вдоль 1 см толщиной и 5см длиной, посолить и оставить часа на два. Потом отжать их и поджарить на растительном масле... [b][url=https://www.diets.ru/post/834205/]Читать
              полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

Дневник группы ""Лето в банку" ИЛИ энциклопедия домашних заготовок.":

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 556 проектов

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V174 "Цамден"

Каркасный дом с мансардой V109 "Порталес"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V332 "Пеория"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями, эркером и террасой V026 "Каспер"

Комментарии:

Теплее лета имя Лена

26 февраля 2013 года

Не забыть бы к сезону. Спасибо.

Ответить

Nika1674

(автор поста)

26 февраля 2013 года

Пожалуйста, у нас расходятся на УРА!

Ответить

Зураби

26 февраля 2013 года

Я в этом году делала без уксуса, тоже прекрасно стоят

Ответить

Nika1674

(автор поста)

26 февраля 2013 года

Там уксус, почти и не чувствуется.

↑ Ответить

МаРиШкА К

26 февраля 2013 года

остренько?

Ответить

Nika1674

(автор поста)

26 февраля 2013 года

Я делаю не очень остро, это можно контролировать за счет "острого перца".

↑ Ответить

МаРиШкА К

26 февраля 2013 года

нужно попробовать!

↑ Ответить

МаРиШкА К

26 февраля 2013 года

а что там рядышком с баклажанами?

Ответить

Nika1674

(автор поста)

26 февраля 2013 года

А рядом, там слева лечо, справа "Зимний салат" (ну знаешь капуста, перец, помидоры, лук, морковь).

↑ Ответить

МаРиШкА К

26 февраля 2013 года

я последнее время салаты почти не делаю у нас только огурцы и помидоры идут хорошо .делаю 2-3 салата по полпорции и все

↑ Ответить

Nika1674

(автор поста)

26 февраля 2013 года

Я в этом году, сделала из оставшегося перца, закуску. Такааааая вкуснятина получилась, но была одна банка, мне досталось чуть-чуть. Вот только рецепт не помню, если вспомню или найду, обязательно в следующем году сделаю больше.

↑ Ответить

МаРиШкА К

26 февраля 2013 года

один перец или еще что то?

↑ Ответить

Nika1674

(автор поста)

26 февраля 2013 года

Сладкий перец, помидорки (порезаны дольками), чесночок (мелко рубленный). Мне кажется, это называется "Болгарская закуска", я её в книге тогда смотрела, а вот сделала ли?

Вроде трезвая была...

↑ Ответить

МаРиШкА К

26 февраля 2013 года

я рецепт летом писала в этой группе как я перец делаю! тоже вкусно получается очень будет время посмотри!

↑ Ответить

Nika1674

(автор поста)

26 февраля 2013 года

Я возьму к себе.

↑ Ответить

МаРиШкА К

26 февраля 2013 года

слушай оказывается не писала!

наврала я тебе! потом дам! может даже завтра тебе напишу там проще простого делается а вкус обалденный

↑ Ответить

Nika1674

(автор поста)

27 февраля 2013 года

Маринчик Худею До пишет:
наврала я тебе

Я вчера почти всё перелистала, НЕ НАШЛА.

↑ Ответить

МаРиШкА К

27 февраля 2013 года

↑ Ответить

Nika1674

(автор поста)

26 февраля 2013 года

Я заготавливаю каждую осень, банок по 15. И что ты думаешь, мы уже все съели

Ответить

МаРиШкА К

26 февраля 2013 года

↑ Ответить

Nika1674

(автор поста)

26 февраля 2013 года

В этом году как никогда, это наверное от радости, что конец света отменили.

↑ Ответить

МаРиШкА К

26 февраля 2013 года

↑ Ответить

Nika1674

(автор поста)

26 февраля 2013 года

Хомячили только так, чего добру пропадать

А ещё, весь компот выпили, как оказалось.

↑ Ответить

МаРиШкА К

26 февраля 2013 года

у меня компот еще есть. я очень много его делаю обычно банок 50 минимум

↑ Ответить

Nika1674

(автор поста)

28 февраля 2013 года

Маринчик Худею До пишет:
банок 50 минимум

Где же ты их хранишь?

↑ Ответить

МаРиШкА К

28 февраля 2013 года

в однокомнатной квартире!

↑ Ответить

Nika1674

(автор поста)

28 февраля 2013 года

Маринчик Худею До пишет:
в однокомнатной квартире!

Я в шоке!

↑ Ответить

МаРиШкА К

28 февраля 2013 года

я сама в шоке! она у меня резиновая!

↑ Ответить

Nika1674

(автор поста)

28 февраля 2013 года

Везет тебе, а тут в 3-х комнатной всё забито.

↑ Ответить

МаРиШкА К

28 февраля 2013 года

и не говори чем больше площадь тем меньше на нее помещается!

↑ Ответить

Nika1674

(автор поста)

1 марта 2013 года

Это точно.

Ответить

МаРиШкА К

27 февраля 2013 года

Ник ,вот рецептик
3 кг очищенного болгарского перца(лучше красного)
1 ст уксуса 6%
1 ст сах.песка
1ст подсолнечного масла
2ст л соли
Нарезать перец на полоски или кружочки ,добавить остальные ингредиенты и варить помешивая 45 мин после закипания.

Ответить

Nika1674

(автор поста)

28 февраля 2013 года

Я по похожему рецепту, делаю маринованный перец. У меня дочка очень любит. Спасибо за рецептик.

↑ Ответить

МаРиШкА К

28 февраля 2013 года

↑ Ответить

Valzin

28 февраля 2013 года

Я чеснок+кр. горький перец + уксус - не кипячу, а просто после обжарки обмакиваю обжаренные баклажаны и тоже стоят нормально.

Ответить

Nika1674

(автор поста)

28 февраля 2013 года

Valzin пишет:
Я чеснок+кр. горький перец + уксус - не кипячу

У меня без кипячения, эта смесь имеет свойство закисать и взрывать банки. Я поэтому и аджику варю. Зато можно хранить без холода.

↑ Ответить

Valzin

28 февраля 2013 года

Да, вы знаете, стоят банки с баклажанами в комнате нормально, не закисают, а аджику я тоже варю.

Ответить

alevtina210

29 сентября 2014 года

Всем привет!Готовлю баклажаны впрок и засомневалась,надо ли их промывать после засолки и присаливать ли смесь из перцев и чеснока.В рецепте этого нет.

Ответить

↑ наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут
            только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти если вы уже регистрировались.

Oleg9507
5 дней назад

Лиза0204 → Болею...

al-ga1 → Доброго всем!

jkmuf2023 → Не умирай ,пока живёшь....

Альберто → Life isn't tied with a bow, but it's still a gift.

картошечка → Только вперёд

ВсехняяМама → Получаю второй результат! Первый был минус 15 за 3 месяца.

Анюта Макарова → Может быть когда-нибудь вернусь

Tanechka-2024 → Хочется красивое тело

Tatka_bulka → Наше приключение может быть сложным, но победа будет сладкой.