Вариант воскресной яичницы в белковый день

Нужно:
2 яйца
2 ст ложки зеленого горошка
3 штуки томатов черри
Пару капель оливкового масла

Что делаем:
Смазать жаропрочную формочку оливковым маслом (буквально пару капель), на дно выкладываем зеленый горошек, порезанные на четвертинки черри, сверху разбиваем 2 яйца, не повреждая желток. Я сверху еще добавляю свежемолотый черный перец из меленки.
В глубокий противень либо форму с высокими бортиками наливаем воду, чтобы она доходила до середина нашей формы с яйцом.
Ставим на 15 минут в разогретую предварительно до 180 градусов духовку. Я люблю, когда белок схватился, а желток жидкий.
Вы ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения и особенности своей духовки.
Завтракаем, радуемся выходному дню и гордимся собой!