Витамины - это не только трава!

Филе индейки с овощами и с... фантазией!


Нам потребуется:
1. Филе грудки индейки (примерно полкило)
2. Лук репчатый 4-5 средних головок
3. Морковь - 2 штуки
4. Перец сладкий - один большой или два небольших, лучше разноцветных
5. Семена кунжута (нежареные) - 2-3 столовых ложки
6. Соевый соус -2 столовых ложки, развести пополам водой
7. Мед - 1/2 чайной ложки, смешать с соевым соусом
8. Карри и сушеный перчик чили - по вкусу
9. Салатные листья и зелень.

Приготовление.
Филе индейки нарезать небольшими кусочками и очень быстро обжарить на сухой сковороде до того момента пока мясо не побелеет
Добавить на сковородку нарезанные лук (перьями), сладкий перец (длинными полосками), натертую морковь (лучше на терке для корейской моркови). Все вместе прогреть не более 2-3 минут, затем влить на сковородку смесь соевого соуса с медом, перемешать и дать испариться лишней жидкости - не более 1-2 минут.

Выключить огонь, посыпать блюдо пряностями и кунжутными семечками, еще раз перемешать и дать "отдохнуть" под крышкой 3-5 минут.
Подавать на салатных листьях, посыпав рубленой зеленью.

А где же тут витамины, спросите? Отвечу.
Во-первых, овощи подвергаются очень кратковременной термической обработке и практически не теряют витамин С.
Во-вторых, добавление кунжута - это обогащение блюда жирорастворимыми витаминами D, E, F и кальцием, а также жирными кислотами омега-3.
В-третьих, перчик чили и карри тоже весьма богаты витаминами, к тому же обладают свойством ускорять обменные процессы, что весьма полезно для стройнеющих.
В-четвертых, белое мясо индейки богато триптофаном, а наш организм из него в дневном режиме "изготавливает" гормон хорошего настроения - серотонин, а в ночном - гормон молодости и мощнейший антиоксидант мелатонин.
В-пятых, сочетание готового блюда с зеленью и салатными листьями - это как раз то, что доктор прописал от авитаминоза!
Приятного аппетита без мыслей о вреде фигуре.