Яблоки, запеченные с морковью

Предлагаю рецепт для витаминного дня. На просторах интернета видела подобный, но делаю его немного по другому.
1. У яблок средней величины вырезаем середину, не прорезая до конца.
2. Морковь трем на мелкой тёрке, добавляем горстку промытого изюма и цедру лимона.
3. Укладываем яблоки в форму для запекания, заполняем начинкой и поливаем соком апельсина.
4. Запекаем в духовке до готовности.
Приятного аппетита!