рулет куриный в пакете тетра-пак

Всем привет, вчера начиталась тут про домашнюю колбасу, вареную в пергаменте, решила выложить один из любимых рецептиков рулета в тему...

Куриный рулет
Состав:
курица - 1шт,
быстрорастворимый желатин - 3 столовых ложки,
перец болгарский - 1 шт,
зелень,
соль,
перец


Приготовление:

Взять высокий и узкий пакет из-под сока (внутри должна быть прослойка из фольги).(типа из под сока "Я", "Добрый")



Курицу вымыть, обсушить и отделить мясо от костей (кожу можно снять, но это необязательно).
Мясо порезать маленькими кусочками, посолить и поперчить.


К мясу добавить порезанный небольшими кубиками болгарский перец.
Желатин развести в стакане горячей воды, размешать до растворения желатина и процедить.
Заполнить коробку из под сока мясом и залить желатиновым раствором.

Сверху пакет застегнуть степлером(Я нитками зашивала!) и поставить в кастрюлю с холодной водой (пакет с рулетом на 2/3 части должен быть погружен в воду)-А лучше, чтоб вода была до уровня фарша!



Варить рулет ~1 час. Затем готовый рулет остудить, не раскрывая пакет, и поставить в холодильник на 3-5 часов, чтобы застыл желатин. У пакета отрезать верх и аккуратно достать рулет.

Это оригинальный рецепт, так сказать для мужа (пожирнее), себе я резала неск-ко бедер без кожи и много грудки, ну и для вкуса добавляла чеснок, перец черный и душистый горошком.
Рулет получается очень вкусный, а главное натуральный!