Хлеб домашний

Что нужно:

Для опары:

дрожжи сухие1 ст. л.
сахар1 ст. л.
вода0.5 ст
мука пшеничная2 ст. л.
Для теста:

яйца1 шт
соль1 ч. л.
мука
уксус1 ст. л.
вода1 ст

выпечка
Комментариев: 6
Источник:
Пользователь barracuda
Кухня: авторская
Вегетарианское: строго
Время приготовления:
1,5 часа
Сложность: легко
В мою книгу рецептов
Распечатать
Отправить по email
если вы заметили ошибку или неточность в рецепте, сообщите нам

Что делать:

В керамическую посуду небольшой ёмкости всыпать дрожжи, сахар, муку все перемешать, постепенно добавляя воду. Оставить на 30 минут в тёплом месте, но не непосредственно у источника тепла.

Растворить соль в теплой воде, добавить уксус. Постоянно помешивая, добавлять муку и опару. Замесить тесто. Вымешивать до тех пор, пока тесто не начнет отставать от рук.

Накрыть тесто полотенцем или салфеткой. Оставить в теплом месте до тех пор, пока тесто не увеличится в 2 раза в объеме.

Круглую форму смазать сливочным маслом или маргарином. Разделить тесто на 4-5 кусков, сформовать шары и уложить в форму в виде цветка. Оставить в теплом месте, чтобы тесто поднялось.

Нагреть духовку до 200 °C. Смазать хлеб взбитым яйцом. Выпекать хлеб 25-30 минут.
Немного остывший хлеб вынуть из формы, разделить на части-лепестки и накрыть полотенцем.