Салат Оливье.

Ингредиенты
Салат Оливье. Ингредиенты

1 баночка зеленого горошка (400г)
300 г мяса
4 яйца
100 г свежих огурцов
150 г лука
соль морская
йогурт густой

Рецепт приготовления

Есть блюда, вид и вкус которых навевает какие-то воспоминания.
Салат Оливье у меня прочно ассоциируется с Новым годом - елкой, гирляндой, шарами, мишурой, подарками.
Я не помню ни одного случая, когда этот салат, в нашей семье, готовился не на Новогодний стол.
В каждой семье существует свой рецепт, я предлагаю вариант салата, который очень нравится нам.
Вместо мяса можно использовать куриную грудку.
Из указанного количества ингредиентов получается 5-6 порций.


1 Мясо отварить до готовности (варить около 40 минут после закипания).

2 Лук мелко нарезать.

3 Залить его кипятком и оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде.

4 Мясо нарезать кубиками.

5 Яйца мелко покрошить.

6 Огурцы мелко нарезать.

7 Смешать, мясо, лук, горошек (воду слить), яйца, огурцы, посолить.

8 Заправить йогуртом
Украсить по вкусу.
Я украсила елочкой из зеленого горошка (верхушка - клюковка)