Сыр своими руками

Небольшой кусочек сыра, я готовлю из подкисшего творожка - 200г рамм, ставим наш творог на огонь, добавляем немного молока, кипятим, выключаем, сцеживаем сыворотку. В нашу массу добавляем - 1 яйцо, соду на кончике ножа, соль, специи, и 5 -7 минут варим, помешивая ложкой, нашу массу выливаем в глубокую пиалку и даем остыть, на ночь можно поставить в холодильник) и к утру вас ждет прекрасный нежирный сыр_))