Главная > Группы > Кулинария и рецепты > "Лето в банку" ИЛИ энциклопедия домашних заготовок.

Кабачки по-корейски на зиму

[/img]

1. Очистить 3 кг кабачков средней величины и полкило моркови натереть на специальной терке для корейской моркови.

2. Затем мелко нарезать полкило репчатого лука.

3. Сложить все в подходящую по объему кастрюлю.

4. Добавить две столовые ложки соли и 200 г сахара, пачку магазинной приправы для корейской моркови, две головки измельченного чеснока и по 100 г уксуса и растительного масла.

5. Хорошенько перемешать. Разложить по стерилизованным банкам и пастеризовать 30 мин, после чего закатать.

Тэги: салат

Рубрика: Кабачки

Рейтинг: +45

Angelika Alekc

30 июля 2012 года

2797

Коды для вставки:

HTML-код:

                <div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;">
                  <a href="https://www.diets.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Diets.ru</a>
                  <span style="color:#20A000;font-size:19px;border:0;">→</span>
                  <a href="https://www.diets.ru/post/603276/" style="color:#20A000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Кабачки по-корейски на зиму</a>                  <div style="padding-top:4px;font-size:12px;">
                  Тэги:                     <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.diets.ru/tags/1170/">салат</a>                  </div>                  <div style="padding:7px 0;">[/img]<br>1. Очистить 3 кг кабачков средней величины и полкило моркови натереть на специальной терке для корейской моркови.<br>2. Затем мелко нарезать полкило репчатого лука.<br>3. Сложить все в подходящую по объему кастрюлю.<br>4...
                    <a href="https://www.diets.ru/post/603276/" style="color:#20A000;text-decoration:underline;border:0;">Читать
                      полностью</a></div>
                  <br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.diets.ru/post/603276/
              ]Кабачки по-корейски на зиму[/url][/b][/size]
              [/img] 1. Очистить 3 кг кабачков средней величины и полкило моркови натереть на специальной терке для корейской моркови. 2. Затем мелко нарезать полкило репчатого лука. 3. Сложить все в подходящую по объему кастрюлю. 4... [b][url=https://www.diets.ru/post/603276/]Читать
              полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

Дневник группы ""Лето в банку" ИЛИ энциклопедия домашних заготовок.":

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 677 проектов

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V329 "Помона"

Каркасный дом V231 "Айова"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V127 "Едисон"

Каркасный дом V673 "Каскейд"

Комментарии:

Tresc

30 июля 2012 года

забираю, спасибо!

Ответить

mirnaya

30 июля 2012 года

Нормально должно быть. беру себе!Спасибо!

Ответить

Ольга1970

30 июля 2012 года

Спасибо за рецепт

Ответить

Карачёва Наталья

31 июля 2012 года

Ответить

kataefa1812

31 июля 2012 года

Обязательно приготовлю. Спасибо большое! А уксус 9 %?

Ответить

Angelika Alekc

(автор поста)

31 июля 2012 года

Я привела здесь норму с 9% уксусом.Но я уже несколько лет делаю с 6 % яблочным.Беру его 150 мл.

↑ Ответить

kataefa1812

3 августа 2012 года

Спасибо!

↑ Ответить

поСтрелёнок

31 июля 2012 года

Интересный рецепт! Надо попробовать!

Я правильно поняла, что все овощи СЫРЫМИ закладываются в стерилизованные банки и греются полчаса?

Ответить

Angelika Alekc

(автор поста)

31 июля 2012 года

Да, все сырое, получается хрустящая вкуснятина.

↑ Ответить

поСтрелёнок

1 августа 2012 года

Спасибо! Попробую!

↑ Ответить

Пистемея

31 июля 2012 года

Половина этого салата съедается ещё до закладки в банки в сыром виде, потому что это безумно вкусно!

Ответить

Angelika Alekc

(автор поста)

31 июля 2012 года

Точно!

↑ Ответить

Angelika Alekc

(автор поста)

31 июля 2012 года

Спасибо, мои дорогие, за комментарии.Мне очень приятно.Извините, я - новичек, плюсиков на всех не хватило.

Ответить

виноградинка82

31 июля 2012 года

я дела так в прошлом году, первую партию всю съели

сделала вторую,спустила в погреб,так они там почти все повзрывались,а остальные вздулись

Ответить

Angelika Alekc

(автор поста)

31 июля 2012 года

Мало соли, уксуса и время стерилизации увеличьте.Нужно хорошо баночки с крышками простерилизовать и будут стоять.У нас подвал теплый и стоят, как миленькие.

↑ Ответить

Marishehka

31 июля 2012 года

тааак, а таких кабачков мы еще не делали

спасибо за идейку

Ответить

Angelika Alekc

(автор поста)

2 августа 2012 года

↑ Ответить

алтун62

1 августа 2012 года

должно быть вкусно, забираю себе.

Ответить

Angelika Alekc

(автор поста)

2 августа 2012 года

На здоровье!

↑ Ответить

lena1611

1 августа 2012 года

Ответить

Таля75

1 августа 2012 года

Скажите,а нужно обязательно пастеризовать или стерилизация тоже допустима?

Ответить

Angelika Alekc

(автор поста)

2 августа 2012 года

Пастерилизация - обеззараживание при консервировании пищевых продуктов нагреванием до температур, не достигающих 100 С

Пастерилизация – один из лучших методов консервирования плодов.

Стерилизация (от лат. sterilis — бесплодный)- полное освобождение различных веществ, предметов, пищевых продуктов от живых микроорганизмов.

↑ Ответить

Марисоль

2 августа 2012 года

Сколько баночек получается из этого кол-ва продуктов и полчаса пастеризовать с момента закипания ?

Ответить

Angelika Alekc

(автор поста)

2 августа 2012 года

Это примерное время .После закипания 10 мин пол-литровые баночки, литровые- 15.

↑ Ответить

Марисоль

2 августа 2012 года

Спасибо. А выход какой ?
Я смотрю на картинке еще зелень есть и что-то красное, типа красного болгарского перца?

↑ Ответить

Angelika Alekc

(автор поста)

2 августа 2012 года

Фотку сделала, когда готовила просто салатик на обед, действительно со сладким перчиком.Понравился вариант с базиликом и сельдереем.Еще можно вариант петрушка+ тархун, тоже вкусно..В этом году закрою такой в банки.

Выход не подскажу.Закрываю в разные емкости : 250, 300, 400, 500, 1000 гр.Делаю по мере созревания кабачков, все смешиваю в большом тазу, а потом заполняю баночки, смотрю на глаз, чтобы не остался продукт.

↑ Ответить

Марисоль

2 августа 2012 года

Думаю,что можно и болгарский перец добавить, а вот зелень - она вредная, как бы не вздулась.
У меня погреба нет, в кладовке тепло.

↑ Ответить

Angelika Alekc

(автор поста)

2 августа 2012 года

Я раньше тоже опасалась.А потом подумала : ведь в огурцы добавляю и тархун, и базилик и сельдерей черешковый.Попробовала сделать, все стоит, как надо.Зато ароматно получается.Иногда, когда лень зеленью возиться,не добавляю, а перед подачей на стол добавляю мороженную.

↑ Ответить

Samika

7 августа 2012 года

Спасибочки

, завтра сделаю, а то уже всеми возможными способами закрыла кабачки, а они все растут, и девать некуда))) И ваш рецептик попробую!

Ответить

Angelika Alekc

(автор поста)

8 августа 2012 года

На здоровьечко! Думаю Вам понравится.

↑ Ответить

Теплее лета имя Лена

28 августа 2012 года

Спасибо, замечательный рецепт.

Ответить

Angelika Alekc

(автор поста)

28 августа 2012 года

На здоровье!

↑ Ответить

kataefa1812

11 сентября 2012 года

Не выдержала, открыла на пробу, когда пришли гости. Добавила отварную вермишель крахмальную(для фунчёзы) и копчёную колбаску соломкой. ОООчень вкусно. Доча, даже не поняла, что там есть её нелюбимые кабачки. На днях буду делать повторно и побольше.
Angelika Alekc, ещё раз спасибо!!!

Ответить

Angelika Alekc

(автор поста)

11 сентября 2012 года

quote="kataefa1812"]Добавила отварную вермишель крахмальную(для фунчёзы) и копчёную колбаску соломкой. [/quote]

Я очень рада, что Вам и Вашим домашним понравилось.У меня в семье тоже очень любят этот салатик.Особенно зимой хорошо идет с любой кашей или пюрешкой, такая свежесть разливается ароматная, когда баночку открываешь...

↑ Ответить

kataefa1812

11 сентября 2012 года

моя дочурка так отрапортовала:побольше чеснока и перца. Будем делать поострее.

↑ Ответить

Angelika Alekc

(автор поста)

11 сентября 2012 года

На здоровье!

↑ Ответить

↑ наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут
            только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти если вы уже регистрировались.

lila piskaridze
2 дня назад

Светик21 → В пути к себе

tess_22 → Цель - похудеть к 22 августа на 3 кг (63 кг)! Осталось 2.5 кг)

VesnaMay → Я обязательно расцвету и в моей жизни снова наступит весна.

elena hrapova 76 → Первый шаг к Величию - Борьба со своей Ленью

картошечка → Снова… заново

123_Morskaya → Всё случается в мире для счастья!

похудышкин → Система минус 60

Asun_Mi → Ты не можешь менять направление ветра, но всегда можешь поднять паруса, чтобы достичь своей цели.

Екатерина Сикорская → Перемены -это всегда к лучшему!!!!