Нашла потрясающий (для меня) рецепт. Сладкий перец с тунцом

Прекрасный рецепт быстрого, легкого и вместе с тем, сытного блюда не отнимет у вас много времени...

Ингредиенты:

красный сладкий перец - 3 шт.
желтый сладкий перец - 2 шт.
лук - 1 шт.
яблоко - 1 шт.
растительное масло - 1 ст. л.
рубленая кинза - 1 ст. л.
рубленый укроп - 1 ст. л.
консервированный тунец - 1 банка (180 г)
карри - 2 ч. л.
нежирный сыр - 100 г
соль, перец - по 1 ч. л.

Приготовление:

Перец очистить от семян. Один красный перец мелко нарезать, остальные разрезать вдоль пополам. Половинки перца отварить в подсоленой воде в течение 3 мин.

Яблоко и лук очистить и мелко нарезать. Лук вместе с кусочками перца обжарить в масле, затем добавить яблоко, тунец вместе с соком и специи.

В форму для запекания влить четверть стакана воды. Половинки перца заполнить полученной начинкой, посыпать тертым сыром и выложить в форму. Тушить в духовке 20 мин. при 225 градусах.

www.njami.ru/post227546058/?upd