Проверено неоднократно. Быстро. Вполне съедобно.

"Болгарский" перец фаршированный:

2 "болгарских" перца
200 г фарша (использую тот, который имеется на момент приготовления)
1 средняя головка репчатого лука, мелко нарезанного
50 г овсяных хлопьев
1 яйцо
1 ст. ложка свеженарезанной зелени петрушки (или того, что любите)
соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Разрезать перец вдоль посредине и вынуть зерна.

2. Тщательно перемешать фарш, мелко нарезанный репчатый лук, овсяные хлопья и яйцо. Посолить, поперчить и добавить свеженарезанную петрушку.

3. Фаршем наполнить приготовленные половинки перца и поместить их в подходящую форму для СВЧ.

4. Накрыть форму и готовить блюдо в течении 8-9 минут при полной мощности микроволновой печи.

P.S. Время приготовления советую регулировать исходя из собственных предпочтений и мощности имеющейся микроволновой печи: подольше - перец будет мягким, но у красных может отделяться кожица; чуть поменьше - перчик будет с легкой хрустинкой.