Печёночный паштет.

Может я Америки не открою с рецептом, но очень хочется поделиться. У нас в семье печёнку не очень любят. Поэтому приходится изощряться. Итак...
Ингридиенты:
печень (куриная или говяжья) - количество на ваше усмотрение, примерно 300гр
лук репчатый - 200 гр
морковь- 200 гр
масло сливочное - 100гр
соль и специи - по вкусу.

Печень я не отвариваю (что, конечно, полезнее), а слегка обжариваю, только чтобы краснота сошла. Потом туда же добавляю лук и морковь и продолжаю обжаривать-тушить. Остужаю. Потом пропускаю через мясорубку. Кладу мягкое сливочное масло и взбиваю вместе с печёнкой миксером. Затем выстилаю пищевой плёнкой (можно кульком целлофановым) подходящую по размеру посудину, выкладываю массу и ставлю в холодильник. Когда застынет, вынимаю на тарелку, снимаю плёнку.
Извините, фоток нет.