Наконец-то!)))

а плов готовлю так: обжарила мясо, лук и морковь на "небольшом кол-ве" , добавляю рис из соотношения на 1 МС риса 1.5МС воды , на режим "обычный" на время, установленное по умолчанию, затем на подогреве оставляю на 30 минут- получается шикарнейший плов

nika777 пишет:

Надо будет как то попробовать

у меня уже слюни на клаве

я взяла рис,как обычно,на плов.
Действительно воды переборщила.
Но очень вкусно!
Ещё хочу суп сварить,но это уже позже
Кстати ,Лен,всё таки беру Супру маме.В понедельник привезут.

рецепт кулича на сметане
50 г изюма
2-3 ст.л. темного рома, коньяка или бренди
7 г сухих активных дрожжей (1 ч.л. с горкой) или 25 г свежих
150 мл теплого молока + еще 2 ст.л.
3 яйца
200 г сметаны
150 г сахара
1 ст.л. ванильной эссенции или ванильного сахара
1 ст.л. натертой лимонной цедры (по желанию)
1/4 ч.л. соли
650-700 г просеянной муки
50 г растопленного сливочного масла
нарубленные орехи и крупный сахар для посыпки

Изюм заливаем ромом (или коньяком) и отставляем в сторону
Растапливаем масло - я резала масло на кусочки и топила в кастрюльке с толстым дном на медленном огне, когда кусочки становились достаточно мелкими - снимала и при размешивании кусочки уже расплавлялись. Важно - не довести до кипения
Дрожжи разводим в теплом молоке. В миске слегка взбиваем 2 целых яйца и белок от третьего со сметаной, сахаром, цедрой и ванилью
Постепенно добавляем смешанную с солью муку ( я добавляла по 4-5 столовых ложки и вымешивала), потом снова добавляла и замешиваем мягкое! и слегка липкое тесто (в среднем вмешивала 650 гр муки, чтобы тесто не липло - смазывала руки оливковым маслом)
Накрываем его полотенцем и ставим в теплое место на 30 минут
Затем слегка обминаем, добавляем растопленное сливочное масло и вымешиваем до однородности. Снова накрываем и ставим в теплое место примерно на час-полтора, пока тесто не увеличится в объеме вдвое (для ускорения процесса - можно ставить в духовку, предварительно нагрев ее примерно до 30 градусов, более высокая температура убъет дрожжи, в духовке поднимается минут за 30-40)
Снова обминаем тесто и добавляем слегка отжатый изюм. Хорошо вымешиваем, чтобы изюм более-менее равномерно распределился.
Укладываем в формы с учетом того, что тесто подойдет в 3 раза! Ставим в теплое место и даем подойти
Смазываем верх куличей оставшимся желтком, смешанным с 2 ст.л. молока
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем до готовности, около 25-30 минут. Из готового кулича воткнутая деревянная шпажка должна выходить сухой.

Из этого кол-ва получится

либо такой

и три средних
белый верх - это крепко взбитый с сахаром белок. Для того, чтобы белок не лип после покрытия я ставила в духовку на температуру примерно 120 градусов на 5 мин