Овсяный кисель с сухофруктами

Предлагаю вашему вниманию очень легкое в приготовлении, вкусное, полезное и - что немаловажно сейчас - совершенно постное блюдо.

Потребуется:

овсяная мука - 0,5 стакана
вода - 2 стакана
сахар тростниковый (можно мед) - 1 ст. л.
изюм мелкий - 100 г.
курага - 50 г.
чернослив - 50 г.

Берем кастрюльку, высыпаем муку и заливаем ее водой. Тщательно перемешиваем и оставляем на 6-8 часов, в идеале на ночь - для набухания. Это так называемая болтушка.
Затем еще раз тщательно размешиваем муку и ставим на медленный огонь, добавляем сахар или мед (если не любите слишком сладкое, сахар можно и не добавлять). Все время помешиваем. По мере нагревания кисель начнет густеть. Когда плотность будет примерно как у густой манной каши - снимаем с огня и добавляем изюм и предварительно нарезанные курагу и изюм. Все тщательно перемешиваем.
Получившийся кисель выкладываем в чашку (можно взять одну большую, а можно разложить по порционным салатникам). Когда остынет до комнатной температуры, ставим в холодильник на пару часов.
Потом достаем, опускаем форму на несколько секунд в горячую воду и переворачиваем кисель на тарелку.
Нарезаем ножом и наслаждаемся!
Это прекрасный завтрак, вкусный, полезный и очень питательный. Для тех, кто не постится - очень вкусно с молоком.

В 100 г. киселя 120 ккал, 1,8 г белка, 0,2 г жиров и 29,6 г углеводов.