Пряный рис с паприкой и ананасом

Рис неочищенный (дикий) — 100-125 г
Лук порей (белая часть) — 1 шт
Перец болгарский красный — 1 шт
Ананас консервированный (кольцами) — 1-2 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Чеснок - 2 зуб.
Пряности (имбирь, кориандр, чили) - по щепотке
Соль по вкусу


Рис отвариваем в подсоленной воде в течение 25-30 минут.

Пока рис варится чистим порей, перец болгарский, чеснок;
обжариваем в масле нарезанный колечками порей 2-3 минуты,
добавляем нарезанную кубиками паприку и чеснок,
тушим 7-10 минут.

С готового риса слить воду, добавить его к овощам,
добавить по щепотке пряностей,
добавить нарезанный кубиками ананас,
все хорошо перемешать и выключить плиту. Если надо, досолить.

Через 5 минут можно подавать на стол.