Скумбрия в банке

2 скумбрии,

2 луковицы,

1 морковь,

1 ч. л соли,

1/2 ч. л сахара,

2 лавровых листка,

10 шт. перца горошком,

70-100 г растит масла без запаха


Рыбу пропотрошить, нарезать по 3 см, смешать с солью и сахаром.

Лук полукольцами, морковь на терке. На дно банки уложить лаврушку и перец, далее чередовать рыбу с луком и морковью.

Налить масла. Воды не надо. Закрыть железной крышкой без резинки и поставить в холодную духовку. Зажечь.

С момента закипания тушить около часа( по рецепту 1,5 часа) при температуре 90 гр. То есть она практически томится.

Я ставлю на самый минимальный режим ( который наверно больше 90) и тушу час.

Банку сразу не доставать, чтоб не лопнула.

Можно есть с гарниром, можно делать все, что мы делаем с консервой-пироги, салат, суп и др.

Очень вкусно!


Приятного аппетита!