Задание для недели №10 - гарнир

Так, решила я тут дать возможность в многих семьях реабилитировать самую полезную крупу на свете - перловку!
Так что будем готовить очень необычный, но вкусный гарнир из нее

Перловый гарнир с маслинами

Рецепт целиком и полностью взят с сайта koolinar.ru у пользователя inna_2107

Состав:

Перловая крупа - 1 стакан
Лук репчатый - 1 шт
Морковь средняя - 2 шт
Чёрный кунжут - 1 ст. л. (можно заменить на обычный, очищенный, то есть белый)
Маслины примерно - 20 шт
Масло растительное -3-4 ст. л.
Вода - 4-5ст.
Соль по вкусу.

Приготовление:

Перловую крупу промыть и обжарить на сухой сковороде до появления характерного приятного запаха.
Ложку кунжута также обжарить на сухой сковороде.
Нашинковать морковь и лук репчатый, обжарить в масле.
В кастрюлю всыпать перловую крупу и кунжут, добавить обжаренные морковь с луком.
Влить 3 стакана кипятка, довести до кипения и варить на медленном огне до готовности. Соль - по вкусу.
В процессе варки добавлять понемногу кипяток.
Маслины нарезать кружочками и добавить в перловку минут за 10 до окончания варки.
У меня варилась крупа минут 45-50.


От себя напишу: можно поиграть со специями и добавлением разных овощей.
Дерзайте, верните полезную крупу в рацион!