Салаты, снижающие холестерин

При повышенном холестерине в питании следует придерживаться больших ограничений. Но, отказавшись от любимых блюд, не стоит думать, что холестериновая диета невкусная.

Предлагаем вашему вниманию рецепты салатов, которые снижают уровень холестерина в крови, а также оказывают благотворное действие на весь организм, насыщая его полезными веществами.

Салат из отварной свеклы

Отварите свеклу. На 100 гр отваренной свеклы возьмите 50гр натертого яблока и 1 столовую ложку отрубей. Все смешайте и заправьте лимонным соком и оливковым маслом (по 10 гр).

Салат из грецких орехов

5-7 штук грецких орехов очистите, немного измельчите и смешайте с медом (10 гр) и 1 столовой ложкой распаренных отрубей. Съедать такой салат ежедневно вечер вместо полдника, запивая березовым или абрикосовым соком.

Салат «Эликсир жизни»

Смешайте по 200 мл сока моркови и свеклы, добавьте 200 мл настойки хрена (залить 150-граммовый натертый корень хрена 1стаканом водки, настоять 24 часа), 1 стакан меда, по 2 стакана грецких орехов, изюма (распарить и перекрутить на мясорубке) и порезанного лимона. Храните в холодильнике в закрытой банке. Принимайте по 1 столовой ложке 3 раза в день за час до или через 2 часа после приема пищи. Курс - 1-2 месяца.

Яблоки запеченные

На одно 100 граммовое яблоко нужно 50 гр творога, 10 гр меда и 1 ст. л. отрубей. Все ингредиенты смешать запечь в духовке до готовности. Можно нафаршировать яблоко начинкой из творога, меда и отрубей.

Салат «Здоровье»

Порежьте свежую капусту (80 гр), натрите на терку морковь (80 гр), возьмите морскую капусту (40 гр) и 1 ст. л. отрубей. Все ингредиенты смешайте и заправьте лимонным соком (10 гр) и оливковым маслом (10 гр).

Салат «Долголетие»

Ингредиенты: морковь (300 гр), свекла (300 гр), брокколи (300 гр), топинамбур (300 гр), сельдерей (200 гр), пастернак (200 гр), хрен (50 гр), петрушка (50 гр), трава валериана (50 гр). Все перекрутите на мясорубке, добавьте 2 ст. л. яблочного уксуса, соль по вкусу. Храните салат в холодильнике. Перед употреблением на 3-4 ст. л. салата добавить 2 десертные ложки облепихового масла.

Источник: http://obozrevatel.com/health/salatyi-snizhayuschie-holesterin.htm