Задание для недели №8 - основное блюдо

В этот раз блюдо у нас будет полноценным, очень сытным и немного мужским.
Порадуем наших дорогих половинок, а может, полакомимся и сами?

Идея рецепта позаимствована на сайте koolinar.ru у пользователя analogichnaya

Ньокки в томатно-мясном соусе

для ньокков:
350 гр картофель
1/2 ст. муки
1 куриное яйцо
2-3 ст. л. тертого твердого сыра (желательно, пармезана)
соль, перец - по вкусу

для соуса:
300 гр мяса (свинины, говядины или смеси)
масло растительное
лук репчатый - 1 средняя луковицы
пряные травы (розмарин, базилик. орегано, майоран) - по вкусу
томаты консервированные в с/с (желательно, кусочками) - 300 гр
соль-перец - по вкусу


Приготовление:
Сначала приготовим ньокки:
Картофель очистить, разрезать на половинки, если крупный, отварить до готовности, остудить, размять в пюре.
Добавить яйцо, пармезан, соль-перец. Понемногу всыпать муку, замесить.
Тесто разделить на несколько кусочков, каждый раскатать в колбаску и нарезать по типу ленивых вареников.
Воду довести до кипения, подсолить. Варить ньокки после того, как они всплывут, не дольше 1-2 минут.

Теперь подготовим соус: лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности. Мясо нарезать мелким кубиком (это проще сделать, когда мясо немного подморожено), добавить к луку. Жарить на слабом огне до готовности. Выпарить или вылить образовавшуюся жидкость. Добавить консервированные томаты, пряные травы, соль и перец. Довести до кипения и проварить 5-10 минут.

Ньокки положить в тарелку, полить соусом. Сверху можно посыпать пармезаном.
Приятного аппетита!