Неделя № 6. Черная лапша по тайски с креветками! Рецепт от зятя.

Добрый вечер, Девушки-подружки!

Мой длинный, длинный день подошел к дивану и телевизору...

Ужин завершился.

Выпит чай, кстати, просто открытие для меня Золотой пух! Великолепный вкус и аромат Мои все оценили.

А на ужин у нас была черная лапша по тайски.
Это уже второй рецепт, который я здесь выставляю, что научил меня готовить зять.

Вчера, после выставки, специально к нему на работу зашли, чтобы уточнить все тонкости рецепта.
И вот, сегодня, воспроизвожу!

Три основных ингредиента:




1. Лапша яичная (можно заменить фунчезой) 300 гр.
2. Перец сладкий паприка 200 гр. или 1 большой.
3. Креветки 500 гр.

Дополнительные ингредиенты:




1. Соевый соус 250 гр.
2. Чеснок 4-5 зубчиков.
3. Перец черный свежемолотый по вкусу
4. Сахар-песок 3-4 чайные ложки.
5. Масло оливковое 2 столовые ложки.
6. Зелень для украшения.

Варим лапшу, как указано на упаковке.




К сотейник выливаем соевый соус и ставим на огонь, не доводя до кипения и сразу на маленький огонь, пусть немного выпарится (обязательно), когда объем немного уменьшится, добавьте сахар и хорошо перемешайте, не снимайте с огня!

В этот момент разогреваем вок, или толстую сковороду большого объема. Раскаляем масло и обжариваем последовательно: чеснок (пол минуты), паприку ( 2 минуты)




Выкладываем все на тарелку. А в раскаленную сковороду кладем креветки и обжариваем около минуты, но не более 2-х минут.




Готовую и слитую лапшу, добавляем к креветкам и заливаем горячим соевым соусом (сотейник у нас все еще грелся)
Тщательно перемешиваем. Добавляем паприку с чесноком, перемешиваем




Мешаем до испарения жидкости!

И "Ву Аля!"




Выкладываем на тарелку, украшаем зеленью, и употребляем с удовольствием!




Мы ели палочками, для большего колорита!




Котяра опять на посту И ноги мужа, как мой бренд !