Загадки продуктов

Когда-то, в 2005 году с помощью весонаблюдателей я похудела на 17 кг. Потеряла их довольно таки быстро: через 5 месяцев такого питания я была стройнее кипариса. С огромным удовольствием носила тогда ( впервые за свою жизнь) джинсы в обтяжку и маленькие футболочки. Нашла я информацию про это питание совершенно случайно: в одном из немецких женских журналов я увидела фото женщины ДО и ПОСЛЕ. ЭТО меня сразило наповал! Я вкратце прочитала о принципе питания, не вдаваясь в подробности. И начала я худеть. Купила книгу рецептов на нем. языке, сковороду с антипригарным покрытием и кухонные весы. Без этих атрибутов, я и сейчас могу с уверенностью сказать, худеть просто невозможно. Тогда я добилась большого успеха. Никогда в жизни я больше не была такой тонкой. Прошло время. У меня родился сын, и после родов я, естественно, поправилась. Снова прибегнула к своему питанию, снова успех, но уже не такой оглушительный. На сегодняшний день мой вес составляет почти 64 кг, я не толстая, но мне хочется большего. И вот, сегодня, когда я попала на этот сайт, стала всё читать про весонаблюдатели и поняла, что ничего не поняла... Здесь пишется про белки, жиры, углеводы, про пункты в этих самых жирах и белках... А я тогда худела просто по пунктам. Может, мне кто-нибудь объяснит, какую роль играют в этом питании белковые пункты, углеводные, жировые и как их сосчитать, а то я начинаю думать, что я уже с головой не дружу, думала, что всё наивно и просто...