Еда, богатая витамином D, поддерживает иммунитет

Ученые из Калифорнийского университета выяснили, что ключевую роль в запуске иммунитета и борьбе организма с инфекциями играет витамин D.

В ходе исследования ученые изучали механизмы, которые управляют способностью иммунной системы бороться с патогенными микроорганизмами. Эксперименты подтвердили, что достаточное присутствие витамина D сокращает на 85% концентрацию колониеобразующих бактерий в клетках-макрофагах. Витамин D активирует процесс объединения клеток иммунной системы для уничтожения инфекции.

Также обнаружено, что с витамином D связан как врожденный, так и приобретенный иммунитет.

Продукты, в которых содержится витамин Д: фрукты, овощи, зерновые, хлеб, сырой яичный желток, кисломолочные продукты, сыр (творог), сливочное масло, печень рыб. В наибольшем количестве витамин D содержится в печени трески и палтуса, сельди, скумбрии, тунце, макрели.