Основное блюдо, неделя № 4 "Греческая мусака"

Благодаря нашей замечательной группе наконец-то у меня дошли руки до "греческой мусаки"!
В процессе приготовления я решила первым слоем выложить на блюдо обжаренные кружочки картофеля (единственное отступление от рецепта).
Начинала готовить баклажаны: порезала кружками, вымочила в соленой водичке мин.10, отжала и обжарила на оливковом масле до золотистого цвета с двух сторон:



Промокнула салфетками лишнее масло:



Приступила к соусу, всё по рецепту:







Подготовленные лук и помидоры добавила в фарш:





Добавила перец, соль, чуть корицы и белое сухое вино, закрыла крышкой и тушила 20 минут:




Выкладываю слоями нашу мусаку:













Примерно 30-40 минут и готово:



Немного фантазии и хорошего настроения... и вот ОНА:



P.S. А это мой волшебный помощник. Приятного аппетита!




Блюдо превзошло все мои ожидания! Очень вкусное, сытное, необыкновенное! Всем советую приготовить, не пожалеете 100%!