Запеканка-ОСЕННИЙ ЛИСТОПАД

На дворе осень сияет всевозможными красками и не возможно не вдохновиться от этой красоты.




И эти картины мне навеяли запеканку " ОСЕННИЙ ЛИСТОПАД".

Я поискала на огороде что то желтое( ну конечно виновницу этого конкурса тыкву), красное( свекла), кремовое( спелые осенние яблоки) и зеленое( тут мой взгляд остановился на петрушке .

И так, ингредиенты
- тыква-300гр
- свекла- 100 гр
- яблоки- 300 гр (все это я считала по уже очищенным продуктам)
-петрушка- 30 гр ( можно взять шпинат или щавель)
-творог домашний - 500 гр
- кефир 1%- 200 гр
- яйца куриные- 4 штуки
- ванилин- пачка
- сок половинки лимона- 30 гр
Сахара я не положила, делала для себя. Кому не сладко по вкусу или с вареньем как вариант.





Тыкву и свеклу предварительно запечь в духовке или микроволновке.



В блендере взбить творог с кефиром.



Потом я отдельно в блендере перемолола тыкву. А в свеклу добавила 3 ст л творожной массы и взбила блендером. Половину порезанных и очищенных яблок, политых лимонным соком, взбила тоже с 3 ст л творожной массы. И в измельченную зелень петрушки добавила 2 ст л творожной массы( если бы было что позеленее, то добавила бы и больше) и взбила блендером.

Яйца взбила миксером с ванилином( можете и с сахором по желанию) и добавила во все части пропорционально.



На противень смазанный маслом и присыпанный мукой( такое количество я и не считала, ну очень тонким слоем) высыпала остаток яблок



и столовой ложкой набросала с разных тарелок творожной массы и тыквы в хаотическом порядке и украсила несколькими листочками петрушки.



В предварительно разогретую духовку на 180-200 гр поставила на 60 мин и после отключения оставила там еще на 30 мин.

Еле дождалась, когда остынет и вот что у меня получилось.



ну чем не осенний пейзаж?!?






Я, как всегда просчитала калорийность, можете ее найти здесь https://www.diets.ru/products/calculator/23300/ ( с учетом уварки).
Б - Ж -У 9.8-5.5-6.5 и 116.2 ккл на 100 гр.

А это мой кусочек на завтрак к чаю. Весит он 160 гр и 186 ккл. На вкус творожный с разными оттенками, как и осень. Кто любит сладкое, добавьте сахар, мне было и так вкусно.


Приятного аппетита!!!