Вариация ПЛОВА

Нам потребуется:
рис (я беру бурый), кабачок, лук, морковь, перец болгарский, зелень.

Лук, морковь, перец (кубиками, протушить на минимальном количестве масла оливкового), добавить кабачок или цукини, потертые на терке, немного дать им "познакомиться, я ещё добавила чуточку сушеных грибов (для запаха), можно и свежих шампиньонов, потом рис и водички, когда плов почти готов, посыпать зеленью.

К плову можно добавить салат из свежих овощей.