Рассольник

Здесь я порезала некрасивые так сказать и перезрелые огурчики))остались после засолки))

Рассольник на зиму

Огурцы 1.5кг
Морковь -0.5кг
Лук -0.5кг
Перловая крупа -300-400г(сухой)
Томатная паста- 3ст л
чеснок пол головки
уксус - 0.5ст л (70%)или по вкусу кому как
пучок укропа
соль, сахар по вкусу
специи - перец горошком, лавровый лист, паприку- 1ст л
масло раст - 150г
Перловку сварить в воде с солью до готовности) Порезать огурчики и потушить их в воде( я добавила где то 2-3стакана), добавить морковь, лук, масло, специи. Тушить еще 20 минут, потом добавила томат пасту, соль, сахар, укроп и уксус еще 5 мин и перловку(готовую)Еще минут 7 потушила ) Разложила в пастеризованные банки.
Приятного аппетита)