До ужина есть парочка минут, думаю, успею разместить ещё один рецептик. Вернее, вариант подачи всем известного сырного салата.
Сразу скажу, идея не моя. Когда-то увидела в сети и воспроизвела.
Без ложной скромности, не хуже, чем оригинал (или это был тоже не оригинал).
Данное исполнение моё.
Итак, напомню рецепт закуски:
Продукты:
помидоры сливовидные, сыр, чеснок, майонез, лук порей (зелёная часть) для листвы
Приготовление:
*готовим фарш: трём сыр на мелкой или средней тёрке, выжимаем несколько зубчиков чеснока (на любителя), если надо - приправляем специями, заправляем майонезом и всё перемешиваем;
*начиняем: помидоры моем, обсушиваем, делаем надрезы (лепестки), снимаем с этих "лепестков" лишнюю мякоть, начиняем готовым фаршем;
* украшаем: из зелёной части лука порея вырезаем листочки и стебельки, бланшируем (для мягкости, хотя можно этого и не делать);
*формируем на блюде букет и подаём к столу;
СОВЕТ: чтобы букет как можно дольше сохранил внешний вид его можно (помидорки и листья из лука) либо смазать растительным маслом, либо желатином.
Приятного аппетита!
До ужина есть парочка минут, думаю, успею разместить ещё один рецептик. Вернее, вариант подачи всем известного сырного салата.
Спасибо!
Браво!
Засмущала прямо...
29-го (собирали родственников)
31 (сам НГ)
Рождественский и Старый НГ.
Я даже не помню, на каком из них были тюльпаны?
В этом году я подключила и гостей к подготовке. Без особых изысков и украшений.
А вообще мне муж очень сильно помогает - магазины, уборка, подготовка стола (скатерть, тарелки, приборы, ёмкости для напитков и т.д.) всё на нём. Ещё я его подключаю к мытью-чистке овощей, шинковке и т.п. сподручной работе. Т.е., я у нас шеф повар, он - поварёнок, официант, администратор по залу и т.п.
И тебе спасибо!
Спасибо, Нин!
Напросилась...
На самом деле очень просто и быстро. Дольше я тарелку с готовым блюдом крутила, ища удачный ракурс.
ой как я люблю тех,кто любит фантазию и творчество в кулинарии
Я действительно, называю свои действия на кухни, выТВОРЯЛКами. От слово "творчество". И для этого мне надо много времени. Очень много. А сейчас у меня его (время) занимает маленький ребёнок и на "порисовать" времени нет. Поэтому делаю только быстрое украшение.
Тюльпаны и маки, которые здесь, готовились уже при масяне. Быстренько. А вот к более сложному уже не готова. Да и сноровка теряется, если честно.
Мой звёздный час был на 25-ти летие мужа - 13 лет назад. Я день готовила еду (тоже сложную) и ещё день украшения.
Но вот с выпечкой у меня не сложилось. Сама не очень мучное люблю, поэтому особо и не пеку.
а по поводу сутки творить и за 5 минут сожрали,так это не удивительно
ой, а когда маленький ребенок,то конечно же времени на остальное не хватает. Но когда есть малявочка это так здоровов
Эмоций много. 99% из них улыбка и смех. Даже когда ребёнок противится... Но иногда...
они это все умеют! и с возрастом только оттачивают свое мастерство
Главное, чтобы они - детки - здоровы были.
А так пусть немного балуются...
особенно когда вдруг посмотришь на него "другим" сторонним взглядом.... аж мурашки... не верю,что уже такой взрослый...все как вчера
да!! здоровье это главное! смотреть как они болеют - невыносимо
Медленно первые пару месяцев тянулись. Но тогда я почти не спала - не могли наладить наш график.
не переживайте! это только переломный момент в возрасте! все выправится!
Здесь тюльпаны - основное блюдо. А я вот прямо загорелась их украшением изобразить.
Спасибо большое за такие добрые слова!
Спасибо!
Правда, мне так всегда тоскливо, когда рушится композиция.