Булочки «Фиги»

Так и не поняла почему фиги? Ну фиги так фиги. Восхитительные булочки, нереально вкусные. Одной нормы хватает троим чай попить. Не замечаешь, как их поглощаешь!

Надо:
150 мл. теплого молока
2 шт. яйца
2 ст. ложки сахара
0.5 ч. ложки соли
1 пакетик ванильного сахара
20 гр. свежих дрожжей (я брала 1 полную ч. ложку сухих)
50 гр. сливочного растопленного масла
2.5-3 стакана муки

Дополнительно:
100 гр. мака
100 гр. сахара
100 мл. растительного масла

В теплом молоке растворить дрожжи, добавить сахар, ванильный сахар, яйца смешанные с маслом и солью, порциями добавляя муку замесить тесто, оно должно быть очень нежное.
Дать тесту подойти 40-50 минут, можно посуду с тестом поставить в емкость с теплой водой (я обычно просто немного подогреваю кастрюльку, кладу в него тесто и накрываю крышкой).
Форму для выпечки смазать сливочным маслом.
В миске смешать сахар и мак, в другую налить растительное масло.
Подошедшее тесто обмять, поделить на маленькие кусочки, сформовать шарики, обмакнуть сначала каждый шарик в масло затем хорошо обвалять в смеси сахара и мака, шарики укладывать в форму в два слоя.

Дать булочкам подойти.
Выпекать при 180С до золотистого цвета, пока зубочистка воткнутая в серединку не выйдет сухой, если верх будет сильно румяниться то можно прикрыть его фольгой.
Готовые булочки остудить на решетке.
Можно порезать на ломтики а можно прямо так отламывать по одной булочке.

maxibulka.ru