Ещё одно блюдо к празднику! :)

Ещё одно блюдо к празднику! :) ЗДРАВСТВУЙТЕ САМЫЕ НЕ СГИБАЕМЫЕ БОРЦЫ ЗА ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ!

Я ОЧЕНЬ ПРЕОЧЕНЬ РАД, ЧТО ВЫ НЕ ЗАБЫВАЕТЕ ПРО МОИ СОЧИНЕНИЯ НА КУЛИНАРНУЮ ТЕМАТИКУ... И ЗАГЛЯДЫВАЕТЕ КО МНЕ РЕГУЛЯРНО!

БОЛЬШЕГО СЧАСТЬЯ, КАК ВАШЕ ПРИЗНАНИЕ, НЕ ВОЗМОЖНО И ПРЕДСТАВИТЬ... .

А ТЕ, КТО ЧИТАЕТ МОЙ ДНЕВНИК ВПЕРВЫЕ... .---- ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ...

ДОБАВЛЯЙТЕСЬ В ДРУЗЬЯ И ВЫ БУДЕТЕ ВСЕГДА ЗНАТЬ, ГДЕ МОЖНО ПОКУШАТЬ БЕЗ ВРЕДА ДЛЯ ФИГУРЫ!

ВСЕ БЛЮДА Я ГОТОВЛЮ САМ И СЧИТАЮ ОЧЕНЬ ВНИМАТЕЛЬНО, ТАК ЧТО МОЖЕТЕ ДОВЕРИТЬСЯ МНЕ В ПЛАНЕ КАЛОРИЙНОСТИ!

ВСЕМ ОГРОМНОЕ ПРЕОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ВАШУ ПОДДЕРЖКУ И ТАКИЕ ТЁПЛЫЕ КОММЕНТАРИИ...

БЛАГОДАРЯ ИМ Я ПРЕКРАСНО ОТДЫХАЮ НА СТРАНИЦАХ НАШЕГО ЗАМЕЧАТЕЛЬНОГО САЙТА!

ОТДЕЛЬНОЕ СПАСИБО АДМИНИСТРАЦИИ... ЗА ПРИЗ!

ЖДУ С НЕТЕРПЕНИЕМ! В ЭТОМ ОГРОМНАЯ ВАША ЗАСЛУГА, МОИ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ ДРУЗЬЯ!

СПАСИБО -СПАСИБО -СПАСИБО !

К нам из Севастополя должны приехать гости...
Так, что продолжаем тему "ЗАСТОЛЬЕ НЕ НАВРЕДИВ ФИГУРЕ"
Сегодня приготовил пикантный рулет из куриной грудки... Мне о-о-о-чень понравился вкус!

ДА... И ЕЩЁ... ОГРОМНАЯ ПРЕОГРОМНАЯ ПРОСЬБА...

Я УЧАСТВУЮ В КОНКУРСЕ... ПОЖАЛУЙСТА, КОМУ НРАВЯТСЯ МОИ БЛЮДА...
ПРОГОЛОСУЙТЕ ЗА МЕНЯ ПОЖАЛУЙСТА! Я СТАРАЛСЯ!

ЗАРАНЕЕ ОГРОМЕННОЕ СПАСИБО! https://www.diets.ru/post/234645/

ИТАК:


Куриный рулет.


Нам понадобится:








Куриная грудка.
У меня 1 грудка весила 700гр. Сколько бы она не весила у вас, если отделить кости и кожу, то вычитаем от исходного веса - 30%. Т. е. у меня осталось 500гр. В 100гр. куриной грудки без кожи в среднем 115ккал. Значит у меня 5x115=575ккал. Также для вашего удобства я посчитал, если нарезать куриное филе кубиками примерно 1см. на1см. и плотненько поместить в гранёный стакан, то вес одного гранёного стакана с куриным филе (без учёта веса самого стакана) составляет 250гр. Соответственно у меня получилось 2 гранёных стакана куриного филе.






Помидоры-2шт. (в среднем200гр.)-40ккал.

1 зелёный сладкий перец - (в среднем 100гр.)-23ккал.

6 больших зубчиков чеснока - (в среднем 30гр.)-30ккал.

Пакетик желатина(20гр.)-60ккал.


Ст. ложка паприки, немного зелёного лука, петрушка-калорийность этих продуктов мы не учитываем.

Способ приготовления:


Куриную грудку и овощи режем кубиком












зелень мелко шинкуем










чеснок выдавливаем через чесночницу или натираем на тёрке.






Добавляем ложку паприки






Желатин






Соль, перец

Всё тщательно перемешиваем.






Закладываем в рукав для запекания и уплотняем руками, придавая нужную форму.
Помещаем в разогретую до 180-200градусов, духовку на 50 мин. Пакет не протыкаем, чтобы вся жидкость осталась внутри.








Тем временем нарезаем фольгу.








Нам понадобится 3 одинаковых листа.




Накладываем их один на один






и плотно заворачиваем края (отверстий остаться не должно, чтобы вся жидкость осталась внутри). Придаём форму.





Достаём пакет из духовки.



Даём немного остыть.

Берём за верх и, держа над формой из фольги, аккуратно протыкаем снизу ножом.






Когда вся жидкость вытечет, разрезаем пакет сверху и перекладываем содержимое в форму из фольги.






Очень плотно заворачиваем, чтобы жидкость, находящаяся внутри, заняла все пустоты (если таковые имеются) нашего рулета.






Ставим в холодильник на 6-8 часов (в идеале на ночь).

Достаём из холодильника и держим под струёй горячей воды 2-3сек., чтобы рулет хорошо отошёл от фольги.

Вот что у нас вышло!













Калорийность всего блюда:728ккал.

Вес в сыром виде-890гр.

Вес в готовом-650гр.

Калорийность на 100гр. Готового рулета-примерно 115ккал. - на 100гр (у кого есть весы).

А для тех, у кого их нет, то делим весь рулет на 6 примерно равных по весу частей (т. е. режем к краям рулета потолще, а к центру потоньше).






И калорийность одного кусочка будет (в среднем)-122ккал.

Теперь украшение:

Нам понадобится (на одну порцию)






1.5маленьких помидора - (в среднем-70гр.)-14ккал.



Половина небольшого огурчика (в среднем-70гр.)-11ккал.

Чайная ложка конс. Зел. горошка (в среднем 40ккал. на 100гр.)-1ч. ложка-12гр.-5ккал.
Чайная ложка конс. кукурузы (в среднем 60ккал. на 100гр.)-1ч. ложка-12гр.-8ккал.
10маслин конс. (в среднем 175ккал. на 100гр.)-10шт.-30гр.-53ккал.
Всего на украшение-примерно 95 ккал. на порцию.


Нарезаем огурец






Делаем листики….. я писал как (кому интересно)-https://www.diets.ru/post/234645/






Делаем из помидоров цветки













Нарезаем маслины






Потом каждую надрезаем таким образом






Делаем цепочку(совет-не делайте сразу очень длинную…. трудно будет переносить на тарелку…. Делайте по несколько звеньев, а на тарелке соединяйте!









Кладём в наши цветочки из томатов начинку в виде зел. горошка, кукурузы и маслин, которые не подошли для цепочки (т. е. так сказать «попки»).






Выкладываем на тарелку 2 кусочка рулета(244ккал.) и украшения(95ккал.)





















Можно посыпать сушёным укропом.


Итого на порцию-примерно 340ккал.



























Вы скажете многовато…. но уверяю вас блюдо довольно сытное, и подходит для полноценного обеда или как закуска к праздничному застолью.
Подавать лучше в охлаждённом виде.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Рейтинг:  +171
Алексей777
5 августа 2011 года 134 2257 258
Коды для вставки:

HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Diets.ru Ещё одно блюдо к празднику! :)
  ЗДРАВСТВУЙТЕ САМЫЕ НЕ СГИБАЕМЫЕ БОРЦЫ ЗА ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ!
Я ОЧЕНЬ ПРЕОЧЕНЬ РАД, ЧТО ВЫ НЕ ЗАБЫВАЕТЕ ПРО МОИ СОЧИНЕНИЯ НА КУЛИНАРНУЮ ТЕМАТИКУ... И ЗАГЛЯДЫВАЕТЕ КО МНЕ РЕГУЛЯРНО!
БОЛЬШЕГО СЧАСТЬЯ, КАК ВАШЕ ПРИЗНАНИЕ, НЕ ВОЗМОЖНО И ПРЕДСТАВИТЬ... .
А ТЕ, КТО ЧИТАЕТ МОЙ ДНЕВНИК ВПЕРВЫЕ... .---- ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ... Читать полностью
 


Дневник Алексей777:



Комментарии:
Страницы: 1 2 3


5 августа 2011 года
+1
Леш, отличный рецепт! Очень аппетитно! Ну а уркашено как всегда на высоте!

5 августа 2011 года
0
Спасибо... .........я старался!

5 августа 2011 года
+2
ооооо..старый,добрый куриный рулет...как я его люблю

5 августа 2011 года
0
Герми пишет:
.как я его люблю
Я тоже ,только в магазинном много ккал.....а в этом норма!

5 августа 2011 года
+1
я магазинный не ела...ничего сказать не могу..а вот домашние рулеты куриные очень люблю,за то что один базовый вариант можно по своему сделать(специи и всякие ингредиенты)..а главное(я ленивая бываю)...простейшее блюдо и вкуснейшее

6 августа 2011 года
0
Герми пишет:
.простейшее блюдо и вкуснейшее
Точно!

5 августа 2011 года
+1
Красота!

5 августа 2011 года
0
Спасибо!

5 августа 2011 года
+1
Лёшик, ну ты фантазёр отличный- красиво так украшено блюдо!
А вкусный рулетик- сто процентов!

5 августа 2011 года
0
Спасибо!
Рулетик и правда --- !

5 августа 2011 года
+1
Какая прелесть! Просто и вкусно! А уж как красиво!
Леш, браво тебе! Ты наш кормилец!
А еще очень понравились цепочки из маслин - тут возможны варианты сочетания маслины, оливки! Вот это класс!

5 августа 2011 года
0
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
зеброчка пишет:
тут возможны варианты сочетания маслины, оливки!
это точно.....а можно и из огурца такие цепочки делать(ещё проще)!

5 августа 2011 года
0
Алексей777 пишет:
а можно и из огурца такие цепочки делать(ещё проще)!
точно точно! полет для фантазии -

5 августа 2011 года
0

5 августа 2011 года
+1
Обожаю рулетики)))) Супер, как всегда и красиво)))

5 августа 2011 года
0
Спасибо дорогая!

5 августа 2011 года
+1
Леша, как всегда брависсимо!!! Забрала в копилку

5 августа 2011 года
0
Спасибо....приятного аппетита!

5 августа 2011 года
+1

6 августа 2011 года
0

5 августа 2011 года
+1
Как все аппетитно и красиво! Даже раздавленый чеснок у тебя выглядит божественно!

5 августа 2011 года
0
Так приятно... .........СПАСИБО!

5 августа 2011 года
+1
Спасибо за мастер-класс.

5 августа 2011 года
+1
Тебе спасибо,что постоянный мой гость!


6 августа 2011 года
0

5 августа 2011 года
+1
Ну просто произведение искусства! Класс! Обязательно попробую

5 августа 2011 года
0
Спасибо.....
3в1 пишет:
Обязательно попробую
мужу непременно понравится-вместо колбасы!

5 августа 2011 года
+1

5 августа 2011 года
0
СПАСИБО БОЛЬШОЕ,ПРЕБОЛЬШОЕ!

5 августа 2011 года
+1
Какая прелесть! Очень хочется таким рулетиком и домашних побаловать и себя, любимую. Но до конца рабочего дня почти полтора часа, а во рту уже вкус рулета.
Спасибо, Лешенька!

5 августа 2011 года
0
Елена 1963 пишет:
Очень хочется таким рулетиком и домашних побаловать и себя, любимую. Но до конца рабочего дня почти полтора часа, а во рту уже вкус рулета.
придётся потерпеть!
ничего...., зато потом получишь бОльшее удовольствие!

5 августа 2011 года
+2
Леш! Ты супер!!!
Дома не было ни фольги, ни рукава, была только пекарская бумага...
Но я уже настроилась. Отделила грудку с крылышками от курицы, отбила, взбрыузнула соевым соусом, а все остальное по твоему рецепту и в духовку на пекарскую бумагу.
Потом в глубокой мисочке в холодильник застывать! Вкуснотища неимоверная, жаль, что фотик у мужа в редакции, внешний вид просто улет!
Спасибо тебе огромное!

6 августа 2011 года
0
Ух ты.... ..УЖЕ приготовила!
Приятного аппетита!

5 августа 2011 года
+1
Ой,какая красота!супер,впрочем как всегда! а для себя я бы еще пюрешку добавила

5 августа 2011 года
0
Спасибо! Я думал над этим... ..пюре я приберёг для другого блюда!

5 августа 2011 года
+1
а почему в холодильник прямо не в этом пакете? М?

5 августа 2011 года
0
Тогда жидкость,находящаяся в пакете не займёт все пустоты а застынет отдельно от рулета,а не внутри него!(о сам рулет не будет цельным)

5 августа 2011 года
+1
Очень подробный и вкусный рецепт Спасибо!!!

5 августа 2011 года
0
Вам спасибо,заглядывайте!

5 августа 2011 года
+1
Как всегда ВЕЛИКОЛЕПНО

6 августа 2011 года
0
СПАСИБО!

5 августа 2011 года
+1
Леш, ну ты СКАЗОЧНИК!!!!! Соорудил такой красивейший и наверное вкуснейший рулет!!!! Цепочка из маслин - песня!!! Суперская идея!!!
Спасибо!! У меня как раз на носу два дня рождения моих любимых мужчин! Буду без зазрения совести использовать твои блюда и идеи для украшения

6 августа 2011 года
0
Спасибо!
хороших вам праздников....Приятного аппетита!

5 августа 2011 года
+1
Очень красиво и без сомнения вкусно. Спасибо!javascript:emoticon(’’)

6 августа 2011 года
0
Спасибо большое!
И правда вкусно....отличная замена колбаске!

5 августа 2011 года
+1
Вы Волшебник! Я в восторге. Обязательно приготовлю и украшу как Вы!

6 августа 2011 года
0
Спасибо!
Приятного аппетита!

5 августа 2011 года
+1
утащила рецептик!!! люблю готовить всяческие рулетики оформление просто супер! жаль у меня времени столько нет, а то тоже поковырялась бы

6 августа 2011 года
0
Спасибо!
Kraplinka пишет:
жаль у меня времени столько нет, а то тоже поковырялась бы
Ну ....не обязательно на каждый день.....А к праздничному застолью можно поковыряться!

5 августа 2011 года
+1
И красиво и обалденно вкусно Хочу

6 августа 2011 года
0
Спасибо!-------Угощайся!

5 августа 2011 года
+3
Лешь, рецептик класс Я делала немного проще. Берешь коробку из под сока (тетрапак), складываешь все это в неё, но не до самого верха. Верх можно скрепками, степлером или чем другим закрепить. Ставишь в кастрюлю, с водой (до уровня мяса, чтобы не заливалась сверху) и варишь около часа. Достаешь, не вытряхивая из коробки остужаешь, вытряхиваешь и ешь.

5 августа 2011 года
0
ух-ты интересно

5 августа 2011 года
+1
сейчас у меня ветчинница, я в ней всякие разные вкусняшки делаю, типа этой. Вот. если интересно http://beloboka.ru/beloboka/index.php?mode=sections&id=45

6 августа 2011 года
0
Спасибо!
Какая здоровская находка с коробкой......СПАСИБО!

5 августа 2011 года
+1
как всегда, СУПЕР!!!!!!!!!!
забрала до лучших времен)))) сейчас духовки нет, в мультиварке врядли такое получится

6 августа 2011 года
+1
Спасибо!
Парашютистка пишет:
в мультиварке врядли такое получится
Должно получиться!

24 августа 2011 года
+1
я в АГ делаю, замечательно получается

5 августа 2011 года
+1
Всегда с большим удовольствием читаю ваши странички ! Как доступно , красиво оформляете диетические блюда ! Ну, прямо - художник ! Спасибо и новых встречь , а вам успехов !

6 августа 2011 года
0
Спасибо! БОЛЬШОЕ........ И ВАМ УДАЧИ!

5 августа 2011 года
+1
На вид очень красиво и вкусно. но пока не попробую оценивать - погожу

6 августа 2011 года
0
Спасибо!
Попробуйте.....

5 августа 2011 года
+1
Бывают же парни в русских селениях... браво...!

6 августа 2011 года
0
Спасибо.........Так приятно!

5 августа 2011 года
+1
рулет обалденный!
утащила себе)))
спасибо!!

6 августа 2011 года
0
Вам спасибо большое--- пребольшое!

5 августа 2011 года
+1
oshen krasivo!! i vkysno!!

6 августа 2011 года
0
Спасибо!
Стараюсь!

5 августа 2011 года
+1
Лешь огромнейшее спасибо за рулет, теперь буду делать сама в Аэрогриле, только надо купить грудку и вперед, я за тебя отдала свой голос ,
Ждем с нетерпением новых произведений искусств.
А если сразу запекать в фольге?

6 августа 2011 года
+1
Я готовила варенную колбасу в Аэрогриле в рукаве, тоже очень вкусно получилось https://www.diets.ru/post/70949/

6 августа 2011 года
0
На здоровье......Спасибо огроменное!....за голос!
Так приятно.....
Галина61 пишет:
А если сразу запекать в фольге?
Если не гнаться за красотой блюда,то можно и сразу в фольге запекать и не открывая поместить в холодильник!
Просто во время приготовления в фольге,жидкость может вытечь,если плотно завернуть,а если не плотно...то жидкость...застынет отдельно...А без жидкости рулет плохо отходит от фольги и будет жесковат и не такой красивый!Фольга во время приготовления может пристать к рулету!
В общем советую делать так....или в пакете из под сока(как написано выше в комментах)!

5 августа 2011 года
+1
замечательно! с таким украшением можно есть и сырой овес!!!

6 августа 2011 года
0
СПАСИБО!

5 августа 2011 года
+1
Обалденно! Фольгой не пользуюсь. В стеклянной посуде тоже наверное можно приготовить.

6 августа 2011 года
+2
Спасибо..... В стекле тоже делают.....не хуже!

5 августа 2011 года
+1
Спасибо огромное, обязательно попробую.

6 августа 2011 года
0
Спасибо.....приятного аппетита!

5 августа 2011 года
+1

6 августа 2011 года
+1
Спасибо дорогая!

5 августа 2011 года
+1
Алексей, ты кудесник!

6 августа 2011 года
0
Спасибо,ОГРОМЕННОЕ!

5 августа 2011 года
+1
Спасибки за рецептик!

6 августа 2011 года
0
Не за что!Приятного аппетита!

5 августа 2011 года
+2

6 августа 2011 года
+1

5 августа 2011 года
+2
ты умница!! самый самый лучший!

6 августа 2011 года
0
СПАСИБО!
ТЫ ПРЕЛЕСТЬ!

5 августа 2011 года
+1
Леша,ты так аппетитно написал,что я почувствовала вкус и запах

6 августа 2011 года
0
ТАК ПРИЯТНО!

5 августа 2011 года
+2
С ума сойти,смотреть на такую вкусню вечером!
Как же мне надоела филешка,а тут ..Аж есть захотелось!!!!
Теперь я знаю что с ней,филешкой, делать!
Лёш, Очередное СПАСИБО!!!!!!!!!!!!Бурные Аплодисменты!!!!!!!!!!!!!!

6 августа 2011 года
0
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
я так рад,что тебе понравился рецепт!я просто счастлив,что вы все мои друзья!

5 августа 2011 года
+2
Супер! Супер! Супер!! Забрала!!!
Как всегда красота и вкуснота!!! Обязательно сделаю!!!

Красивые картинки

6 августа 2011 года
0
СПАСИБО!
Так приятно.....


6 августа 2011 года
0

6 августа 2011 года
0

5 августа 2011 года
+1
Мммм, как вкусненько)) а я как раз думала, что взять в дорогу на следующей неделе вместо колбасы
а урашено - нет слов
и за конкурсный рецепт, конечно же проголосовала

6 августа 2011 года
+1
СПАСИБО!
я очень рад,что рецепт пригодится!
СПАСИБО ЗА ГОЛОС!
Я очень благодарен за вашу поддержку!

6 августа 2011 года
+1
Какая прелесть Обожаю твои шедевры
Где за тебя голосовать в упор не поняла, ссылку открыла там твой пост, а голосование где?

6 августа 2011 года
+1
СПАСИБО!
Benedikt пишет:
Где за тебя голосовать в упор не поняла, ссылку открыла там твой пост, а голосование где?
Там просто плюсик в рейтенге надо поставить!
Спасибо....за поддержку!

6 августа 2011 года
+1
Алексей777 пишет:
плюсик в рейтенге
это уже давно сделано

6 августа 2011 года
+1
СПАСИБО.....!


Страницы: 1 2 3




Оставить свой комментарий
B i "