Разгрузочная неделя. Вторник на кабачках.

Кабачки оказывают особенное влияние на человеческий организм своей низкой калорийностью и полезным действием. Они состоят на девяносто процентов из воды. Кроме воды в них содержится сахар, важные органические кислоты, клетчатка, минеральные соли, витамины, каротин.

Кабачки широко применяются в диетологии и лечебном питании. Людям, страдающим лишним весом, рекомендуют принимать в пищу кабачковые блюда. Их можно есть сколько душе угодно и не поправляться. Кабачки можно есть варенные, тушеные, свежие.

Кабачки выводят желчь, соль тяжелых металлов, жидкость и холестерин из организма.

А в моем огороде пошли кабачки...
ну просто побежали... И я подумала: так почему бы не устроить кабачковый день с пользой для здоровья?
Утром натощак я решила выпить свежевыжатый сок из кабачка. Из двух небольших кабачков получилось 2 стакана

Один выпью сейчас, а второй - на потом.
На обед - блинчики из кабачков. У нас в семье их любят все. А я особенно: во-первых, потому что вкусно;
во-вторых, потому что быстро и просто:
Кабачки натираем на терке(сливаем жидкость, но не выливаем, а выпиваем её)
яйцо
чуть муки
соль, перец, зелень(по желанию)
все перемешиваем и жарим на растительном масле.
Пока я жарю блинчики - не забываю и про себя. Соком из кабачка протираю лицо(своеобразная маска).
Блинчики пожарила - умылась. Пообедала. Вкусно...



Вечером, на ужин - суп-пюре из кабачков - кабачки, лук, морковь, чеснок


- пассирую лук и морковь на растительном масле в сотейнике
- отвариваю кабачок
- в блендере смешиваю кабачок, лук с морковью, чуть воды, в которой варился кабачок.
в этот супчик-пюре я обычно добавляю сметанки или сливочное масло, зелень и гренки, но так как у меня сегодня разгрузочный день, то ни сметанки, ни масла я не добавляю. Ограничиваюсь зеленью. Еще для вкуса можно добавить чесночка.
Вот такой у меня получился супчик-пюрешка.

Когда мои детки были маленькие, я им часто его готовила. Дети выросли, и рецепт как то потерял актуальность. А вот сейчас, когда я решила худеть, приходится вспоминать все полезное и диетическое.
Вот так прошел мой день на кабачках.
Вчера мой вес был 98,5 кг, а сегодня 97,8 кг, отвес 700 г

Вау!!! Какая радость