Главная > Группы > Кулинария и рецепты > "Лето в банку" ИЛИ энциклопедия домашних заготовок.

СЛИВОВЫЙ КЕТЧУП

Когда-то меня угощали таким кетчупом. Дали литровую банку. Давно было, но помню как было вкусно и ароматно.

Ингредиенты:

Алыча 1 кг
Перец чили красный 1 шт.
Перец болгарский красный 2 шт.
Уксус 2 ст. л.
Сахар 2 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Гвоздика 10 шт.
Перец черный молотый 0, 5 ч. л.
Кардамон 2 зерна
Розмарин 0, 5 ч. л.
Хмели-сунели на кончике ножа
Лавровый лист 2 шт.

Время приготовления: 45 минут

Приготовление:

Красную спелую алычу очистите от косточки и перебейте в блендере или перекрутите на мясорубке. Добавьте мелко порезанный болгарский перец. Поставьте на маленький огонь и, доведя до кипения, положите сразу все специи. Варите, постоянно помешивая до тех пор, пока соус не уменьшится в объеме на одну треть (примерно 20 минут). Теперь посолите и добавьте уксус. Разлейте в простерилизованные банки или бутылки, и укупорьте, не обязательно герметично (в том случае придется хранить кетчуп в прохладном месте).

anna.mediacom3000.net

Тэги: алыча, перец, уксус, сахар, гвоздика, кардамон, хмели-сунели

Рубрика: Другое

Рейтинг: +14

Теплее лета имя Лена

1 июля 2011 года

992

Коды для вставки:

HTML-код:

                <div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;">
                  <a href="https://www.diets.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Diets.ru</a>
                  <span style="color:#20A000;font-size:19px;border:0;">→</span>
                  <a href="https://www.diets.ru/post/213992/" style="color:#20A000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">СЛИВОВЫЙ КЕТЧУП</a>                  <div style="padding-top:4px;font-size:12px;">
                  Тэги:                     <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.diets.ru/tags/12065/">алыча</a>,                     <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.diets.ru/tags/1309/">перец</a>,                     <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.diets.ru/tags/1796/">уксус</a>                  </div>                  <div style="padding:7px 0;">Когда-то меня угощали таким кетчупом. Дали литровую банку. Давно было, но помню как было вкусно и ароматно.<br>Ингредиенты:<br>Алыча 1 кг<br>Перец чили красный 1 шт.<br>Перец болгарский красный 2 шт.<br>Уксус 2 ст. л.<br>Сахар 2 ст. л.<br>Соль 1 ч. л.<br>Гвоздика 10 шт.<br>Перец черный молотый 0, 5 ч. л.<br>Кардамон 2 зерна<br>Розмарин 0, 5 ч...
                    <a href="https://www.diets.ru/post/213992/" style="color:#20A000;text-decoration:underline;border:0;">Читать
                      полностью</a></div>
                  <br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.diets.ru/post/213992/
              ]СЛИВОВЫЙ КЕТЧУП[/url][/b][/size]
              Когда-то меня угощали таким кетчупом. Дали литровую банку. Давно было, но помню как было вкусно и ароматно. Ингредиенты: Алыча 1 кг Перец чили красный 1 шт. Перец болгарский красный 2 шт. Уксус 2 ст. л. Сахар 2 ст. л. Соль 1 ч. л. Гвоздика 10 шт. Перец черный молотый 0, 5 ч. л. Кардамон 2 зерна Розмарин 0, 5 ч. л. Хмели-сунели на кончике ножа... [b][url=https://www.diets.ru/post/213992/]Читать
              полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

Дневник группы ""Лето в банку" ИЛИ энциклопедия домашних заготовок.":

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 556 проектов

Каркасный дом с гаражом на 2 авто V161 "Давис"

1 июля 2011 года

Никогда не готовила кетчупов и аджик. Посмотрела рецептик и подумала - а может сделать на пробу порцию.

Ответить

Теплее лета имя Лена

(автор поста)

1 июля 2011 года

Конечно сделать. Не обязательно много.

↑ Ответить

eximama

1 июля 2011 года

Это нечто вроде ткемали. Я делаю. Вкусно, если нравится остро - кислый вкус.

Ответить

Теплее лета имя Лена

(автор поста)

1 июля 2011 года

eximama пишет:
нечто вроде ткемали

Похоже.

↑ Ответить

Лёля 1112

1 июля 2011 года

Ткемали- люблю,забрала.

Ответить

Теплее лета имя Лена

(автор поста)

1 июля 2011 года

На здоровье!

↑ Ответить

Cveta-mam2

10 июля 2011 года

А можно не из алычи, а из обычных слив сделать?

Ответить

Теплее лета имя Лена

(автор поста)

10 июля 2011 года

Да можно.

↑ Ответить

Cveta-mam2

11 июля 2011 года

Спасибо, забрала

↑ Ответить

Теплее лета имя Лена

(автор поста)

11 июля 2011 года

ПРиятного аппетита!

↑ Ответить

Cveta-mam2

11 июля 2011 года

↑ Ответить

mciri2005

11 июля 2011 года

надо попробовать

Ответить

Теплее лета имя Лена

(автор поста)

11 июля 2011 года

↑ Ответить

↑ наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут
            только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти если вы уже регистрировались.

Oleg9507
1 день назад

Лиза0204 → Болею...

al-ga1 → Доброго всем!

jkmuf2023 → Не умирай ,пока живёшь....

Альберто → Life isn't tied with a bow, but it's still a gift.

картошечка → Только вперёд

ВсехняяМама → Получаю второй результат! Первый был минус 15 за 3 месяца.

Анюта Макарова → Может быть когда-нибудь вернусь

Tanechka-2024 → Хочется красивое тело

Tatka_bulka → Наше приключение может быть сложным, но победа будет сладкой.

СЛИВОВЫЙ КЕТЧУП

Дневник группы ""Лето в банку" ИЛИ энциклопедия домашних заготовок.":

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 авто V161 "Давис"

Каркасный дом с террасой V426 "Белвью"

Каркасный дом с навесом для машины V338 "Мэдисон"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V040 "Потстаун"