"Хрустящий" салат

Всего 55 ккал в 100 граммах! Ну как не похрустеть?

• Капуста цветная — 300 г (85,19 ккал)
• Морковь (сырая) — 100 г (32,0 ккал)
• Огурец (свежий) — 100 г (15,4 ккал)
• Специи (соль и перец - по вкусу + щепотка сахара) (3,74 ккал)
• Сок лимона — 1 ч. л. (0,79 ккал)
• Масло растительное (нерафинированное) — 1 ст. л. (152,84 ккал)

Общая калорийность 289,98 ккал
в 100 гр - 55,44 ккал

Цветную капусту разбираем на соцветия, на 3 минуты заливаем кипятком, воду сливаем. Остужаем и нарезаем кубиками.

Огурец режем тонкими полосками, солим и выкладываем в дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Затем добавить к капусте.

Очищенную морковь натираем на крупной терке, добавляем к капусте.

Заливка: смешиваем масло, сок лимона, соль, перец и щепотку сахара.
Заливаем салат, перемешиваем.

Через 5 минут начинаем хрустеть