Лень - двигатель не только рекламы, но и кулинарных фантазий.
Дано: 400 г филе минтая в порционных брикетах (по акции продавали - как не купить?!)
Нужно: приготовить из него что-то быстро и без танцев с бубном.
Муж любит минтай в кляре, как жарила давным-давно моя мачеха. Но я не помню ни рецепта кляра, ни кулинарного блокнота под рукой нет. Так еще и плиту обязательно забрызгаю при жарке, а мыть ее лень.
Как всегда, пришли на выручку посты в нашей группе Экономных хозяек (спасибо Вале за рубрикатор - легко найти нужное).
Перечитала несколько постов, пошарила по холодильнику и закромам - в результате получилось вот что.
Ингредиенты:
Филе минтая - 400 г
Лук репчатый и чуть зелёных перьев из проросшего - 2 средних луковицы
Морковь - 3 небольших
Капуста белокочанная - половина небольшого кочана
Молоко - 120 мл
Яйцо - 1 шт
Майонез - 1 ст. л.
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
В смазанную маслом форму выложила в шахматном порядке 4 кусочка филе (каждый по 100 г), посолила, поперчила.
Сверху - лук четверть кольцами.
На лук - морковь, чуть присолила.
Сверху - капуста, чуть соли и перца.
Молоко, майонез и яйцо размешала вилкой и залила этой смесью содержимое формы.
Запекала в духовке при 200 градусах 25 минут. Попробовала, показалась капуста еще сыроватой, снизила температуру до 150 градусов, запекала еще 10 минут.
Не доставала из духовки еще минут 10, пока резала салат - идея тоже из нашей группы - запеченая в микроволновке свёкла + маринованные с аджикой огурцы + сербская брынза + зубчик чеснока (муж просил еще майонеза добавить, но я честно не поддалась на его уговоры).
Блюдо понравилось нам с мужем обоим, хотя он не любит капусту в запечёном или тушёном виде, а я не люблю рыбу.
И салат был хорош, но фото не успела сделать - улетучился с тарелок очень быстро.
Ты ж меня и мою любовь к рыбе знаешь. А тут и правда было вкусно. И что для меня очень важно - совсем не было рыбного противного запаха при готовке.
Сегодня будет рыбная пятница
Рыбная пятница ничуть не хуже рыбного четверга
В Италии пятница традиционно считается «рыбным днем» (venerd`i pesce), что связано с католическими традициями воздержания от мяса млекопитающих в этот день.
Я бы тоже так хотела (мой тоже не ест капусту, кроме квашеной)))
Честно, у меня не очень складывается с запеканием капусты, она вечно немного сыровата. Но попробовать захотелось
И салат отличный! Свекла и сыр - обожаю сочетание!
Свёкла и сыр - это песня. Сербскую брынзу я часто в салаты добавляю, никакого соуса не надо.
Спасибо
По акции очень привлекательно .
А состав салатика , прямо супер !!
Свекла в микроволновке ?реально не долго ??
А ссылочку можно на Экономных хозяек ???
Свеклу Валя так научила готовить. 10 минут готовила, но у меня сразу много ее было
Среди исходников был и твой рецепт с рыбой и свёклой
.Забрала себе.Спасибо
Готовь на здоровье
Спасибо Иннуля
Рыба между запечённым и варёным, но, наверное, ближе к запеченому.