Обязательно приготовьте Штрули

Ингредиенты:
Мука - 370 гр
Вода - 150 мл
Яйцо - 1шт
Подсолнечное масло - 3 ст.л
Соль - 0,5 ч.л
Фарш - 500 гр
Лук - 2 шт

Морковь - 2 шт
Лавровый лист
Перец горошек
Специи - по вкусу

В миске смешайте воду, соль, сырое яйцо и 3 столовых ложки растительного масла. Перемешайте венчиком.

Просейте в миску муку и замешайте тесто. Вымешайте его до тех пор, пока оно не станет эластичным и не будет прилипать к рукам. Накройте пакетом или пленкой. Дайте отдохнуть 10 минут.

Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Лук репчатый и морковь очистите от кожуры и вымойте.

Лук нарежьте небольшими кубиками. Морковь натрите на крупной терке. Обжаривайте овощи на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла.

Смешайте фарш с обжаренными овощами. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте фарш.

Раскатайте тесто в тонкий пласт с помощью скалки.

На тесто выложите фарш. Кулинарной лопаткой разровняйте по всей поверхности теста.

Сверните тесто с фаршем в рулет.

Нарежьте рулет кусочками примерно одинаковой толщины.

Выложите штрули на сковороду на небольшом расстоянии друг от друга. Налейте немного воды и добавьте лавровый лист. Накройте крышкой и тушите 30 минут.

Перед подачей посыпьте штрули свежей зеленью и добавьте пару ложек сметаны. Приятного аппетита!