Карбонара

Спагетти - 250 гр
Бекон - 200 гр
Сливки - 200 мл
Желтки - 5 шт
Пармезан - 100 гр
Чеснок - 3-4 зубчика
Соль, перец

Отправляем макароны вариться подсолёной воде, а сами в это время займёмся соусом.
Оделяем отделяем желтки от белков, добавляем к ним сливки и тёртый сыр. Солим, перчим и хорошенько перемешиваем.
На сухой сковороде обжариваем бекон с добавлением мелко нарезанного чеснока. Вливаем сюда же половник воды, в которой варились макароны, сами макароны, а затем вливаем соус. Тщательно перемешиваем, прогреваем пару минут и можно подавать.