Итальянские равиолли из обычных пельменей

Пельмени 500 гр
Помидоры 3 шт
Чеснок 2 зубчика
Томатная паста 1 ст.л
Сливки 33% 150 мл
Шпинат 30 гр
Соль, перец, травы



Помидоры нарезаем и тушим с чесноком до мягкости под крышкой (минут 7-10), затем добавляем томатную пасту, стакан воды (200 мл) и измельчаем погружным блендером до однородности. Затем вливаем сливки, соль со специями и шпинат, перемешиваем и всыпаем пельмени, перемешиваем и тушим по крышкой на среднем огне 20 мин. Подаем с пармезаном, это ооочень вкусно.